先說明幾個詞：「爐端燒」是圍著店家的爐火，當場點、當場烤、當場遞給客人的燒烤形式；「開胃小菜」是日本居酒屋入座時附上的一小碟菜，通常另計費用。
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在 Tabelog 看「爐端 武藏 新橋烏森口店」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
各位酒鬼，久等了！宿醉飯的時間到了！話說今天從很早的時間就在新橋喝著，第二攤選的是「爐端 武藏 新橋烏森口店」。店門口就擺著爐端燒的烤台，大家圍著它，真的是在「爐端」點菜、現烤現吃，是一家充滿昭和復古感的店！聽說是被介紹過而受到矚目的店，從門口往裡面探頭一看就覺得超好玩笑 座位有爐端的吧檯席，還有零星幾張桌席。不過，來這家店的話當然只能選吧檯席吧！
店裡就是這種感覺！不錯吧？吧檯席。
東西很多，就從眼前的食材裡挑幾樣看起來好吃的點來吃！
點了之後就當場拿起來烤，烤好之後放在長長的木槳上遞到座位，是這樣的方式。感覺是由一位師傅一手包辦燒烤與上菜。香噴噴的味道飄過來，讓人猶豫要點什麼。
嗯，啤酒當然是要點的，不過要吃什麼好呢！
開胃小菜來的是像小丸子一樣的東西笑 我是來吃爐端燒的，這個就不用了啦笑
如果需要收費，直接當作座位費收就好了嘛～
嗯——，好猶豫。
最先點的是看起來很好吃的星鰻！
烤得鬆軟好吃！最棒的是現烤的這一點呢～。淋上的醬汁甜甜的很好吃。
鬆軟的星鰻真是讓人受不了～！
愛吃貝類的話絕對要點！峨螺。
帶點嚼勁的口感又特別好。跟醬汁也很搭，太棒了！
配上滿滿薑絲剛剛好的烤魷魚腳。
撒上大量七味辣椒粉再吃，跟酒超級搭。
現烤的香氣十足，Q彈的魷魚肉口感很棒。這個也不能錯過！絕對是該點的一道。
也吃了帶殼的扇貝。鬆軟彈嫩好吃！！
會把這個高湯嘩地淋上去再烤，真的好吃啊。
從頭一口咬下。因為是現烤的所以柔軟又好吃！
曬得很乾，鮮味都濃縮起來了。不淋醬油就已經夠好吃。
蠑螺！總覺得變成貝類大會了，不過沒辦法嘛！
肉有嚼勁很不錯，不過這個肝啊，特別好吃。跟酒有多搭就不用說了。
看著烤也很有趣，烤好之後用長木槳遞過來的體驗也很棒，我覺得來這家店只能選吧檯席！這樣一來人多就不好來了，所以兩個人左右隨性走進去大概剛剛好吧。這種店現在已經不多見了，好想介紹給各式各樣的人！又開心又好吃。
爐端 武藏 新橋烏森口店（居酒屋 / 新橋站、汐留站、內幸町站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.7
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
