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在 Tabelog 看「大島」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
各位味噌拉麵愛好者，久等了！宿醉飯的時間到了！
好，這次要去的是覬覦已久的船堀味噌拉麵店「大島」！
說到船堀的「大島」，老闆在札幌的名店「Sumire」修行了12年，獲得本店認可、以同名在關東開設的第一家分號，2013年開業，是一家札幌味噌拉麵店。以濃厚滾燙卻又能讓味噌香氣立起來的一碗聞名，大蒜味鮮明、直來直往的味噌湯頭是話題所在。
船堀這地方呢，其實有點遠。這次剛好有點時間，為了實現多年的夢想，就往東京的東邊跑了一趟！
好，要點什麼呢，先看看售票機。
味噌拉麵1280日圓，晚間限定的濃辛味噌拉麵1360日圓。一聽到晚間限定，就會想吃吧！當然是選濃辛味噌拉麵。
另外，大島的迷你咖哩也映入眼簾，猶豫再三後也點了！雖然擔心吃不吃得完，但都跑到這裡來了，好奇的東西就全部點下去！
到店時前面大約有兩組客人。買完餐券之後，再回去排隊。
過了一會兒，坐上吧檯座！
嗯，當然是要喝的！
調味料是這樣。桌上備有一味辣椒粉和胡椒。
喔喔喔喔喔喔！看起來好好吃！
先來喝一口湯吧！
最先竄上來的是薑的香氣。以信州白味噌為底、加上雞豚骨系的高湯，薑泥融進去之後湯的稜角變得柔和，表面還浮著一層豬油，濃厚卻不覺得沉重。濃辛湯頭的辣度大概只是微辣，完全稱不上辣。印象是在帶點甜味的濃厚湯頭上，疊一層辣味把味道收緊。
麵是森住製麵的中粗捲曲雞蛋麵，切得比較短，越嚼越有滋味、口感強韌，很能把濃郁的湯頭帶起來。好吃。厚實的叉燒調味清淡而柔軟，和湯一起入口時稜角就被磨掉了。
總之是非常濃厚、很有醇厚感的湯頭。後半用桌上的胡椒換個味道，又多了一點不同的風味，也很好吃。
然後，這就是大島的咖哩！
用和拉麵相同的雞豚骨高湯做的和風特製咖哩。燉得很透的豬肉一夾就散開，帶稠度的咖哩醬裡溶進了滿滿的高湯鮮味。辣度收斂，站在前面的是甜味與醇厚。比起用香料進攻，更像是用高湯來貼近的類型吧。好吃～～～！飯是用大鍋炊的日本產越光米，粒粒分明。
然後，重頭戲從這裡開始。咖哩的飯留下一半左右……
接著輕輕泡進濃辛味噌的湯裡！！就是這個！！
在咖哩的甜味餘韻上，疊上辣味噌的濃厚與大蒜，稍鹹的湯因為有飯而變得圓潤，好吃到受不了！！
用濃辛味噌的湯和咖哩，把飯吃出兩種好吃的組合技！！
這個是來大島的人絕對該做的事！
所以說，大老遠跑到船堀吃了味噌拉麵，果然如評價所說，扎扎實實地好吃！Sumire 系列在東京都內的，應該是大島、Asahi Chonaikai、Mintora 這幾家吧？如果是這樣，我大概全都去過了。以我的喜好來說，是 Mintora，還是 Asahi Chonaikai 呢？！大概在這一帶，不過每一家都非常好吃。
又開始想吃味噌拉麵了……
希望今天也能遇見好吃的東西！
大島 （拉麵 / 船堀站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.6
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
