先說明幾個詞：「什錦燴炒麵」是將麵條表面煎至香脆後，再淋上以肉類、海鮮及蔬菜熬煮的濃郁勾芡燴料；「福建式燴炒飯」是將炒飯鋪底，再淋上燴汁的炒飯；「極細麵」是粗細極其纖細的麵條；「炸麵」是直接將麵條油炸至酥脆的做法；「硬麵」在這裡是指希望麵條煎（炸）得更酥脆的要求；「中式高湯」是慢火熬製的中式高湯；「芒果布丁」是港式茶樓與高級中餐廳經典的甜點。
大家好，我是宿醉飯。好久沒來了，這家位在赤坂Sacas裡的老字號中餐廳「赤坂璃宮 赤坂本店」。午餐時段很多店家都相當擁擠，但赤坂璃宮因為座位數多，意外地就算不預約也能直接走進去呢～。雖然稍微偏貴了一點，但因為美味，是偶爾想要造訪的店家之一。這次也是直接到店門口詢問，就被俐落地帶到了二樓。
一樓右側也不差，但二樓陽光灑落相當明亮，感覺很棒^-^
每日更換的午餐套餐 2420日圓
整片魚翅燴飯 6050日圓
什錦燴炒麵 2662日圓
海鮮湯麵 2904日圓
叉燒湯麵 2178日圓
特製擔擔麵 2662日圓
嗯，好久沒來了，就點個什錦燴炒麵吧，這麼想著便點了單。
向店家提出希望能做成硬麵的要求時，對方說如果是煎得久一點讓外層有酥脆感的話倒是可以……。
咦（笑），上次明明幫我做成了炸麵，難道是掌廚的人換了嗎。
算了，願意幫忙處理已經很感謝了，於是就請店家這麼做。
那麼，先喝杯茶。
原來如此，是這種感覺啊。跟上次比起來氛圍大不相同呢（笑）
果然掌廚的主廚可能換人了吧！
配料切得很大塊，但看起來份量稍微少了一點，也許是因為這次的麵條比上次細的關係吧。
把麵拉出來看，煎得很透，麵條呈現外脆內軟的口感。
這樣吃也是另一種美味！
勾芡的湯汁散發著高級中餐特有的濃郁中式高湯的溫和美味。
嗯，包含火候掌控在內都非常高明。大塊切片的食材每一樣都維持在絕佳狀態。
果然高級中餐的風味層次就是截然不同啊！說真的，要是也有炸麵可以選的話就更令人開心了呢！
順帶一提，燴炒飯大概長這個樣子。看起來也非常好吃！
總之，雖然隔了好一陣子才來，但依然是發揮穩定又好吃的店家呢！雖然是午餐時段，只要是平日就挺容易入座的，如果能被安排在二樓座位，在明亮的空間裡一邊看著外面的風景一邊用餐也相當愜意。雖然價位稍高，但整體來看是令人滿意的店！
赤坂璃宮 赤坂本店 （中餐 / 赤坂站、赤坂見附站、溜池山王站）
午餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
