新宿でお店を探しているときに発見した「ホルモン船ホールちゃん」 電話してみたら割とあっさり予約OK。東新宿といいつつ、ほぼ新大久保でした。 
店自体は結構小さくて、３〜４テーブルに、厨房。と言った感じ。 そして、メニューを見てびっくり。 
一日４組完全予約制で１０年めになりました
このキムチは最後まで美味しかったです。辛めですが、深い味わい。 肉厚のイタリア産椎茸は食べ応えもあり、美味しい！ そして、牡蠣の旨味がバッチリ効いたチヂミ。 
和風センマイの和物は細く切ったセンマイとキュウリとごま油の相性が抜群でした。 
そして、地味に初めて食べるカンジャンケジャン。
指が汚れない用に、指サックみたいなのをもらってかぶりつく。 うんまい。 蟹刺しとはまた違った美味しさです。 一人二切れくらいだった気がしますが、これは無限に吸い付きたくなります。 まだまだコースは続きます。 肉のメイン料理に、レバー。 この辺でだんだんホッピー中をばんばん追加していく感じに。 
メインの肉料理は違うバリエーションもあるので、またぜひ来てくださいとのこと。 そして、和牛ハラミタタキ。これは参加者全員大絶賛でした。
そして、もう一つ和牛がでてきて 
メインの和牛ホルモン盛り合わせ。
もう、この辺で大分お腹いっぱいになってきています。 最後は、見た目豪華な凄いチャーハン！
１万円超のコースでしたが、これだけの質と量を怒涛の勢いで出してもらえるて大満足。 はじめてのケジャンも含めていい経験になりました。