呑兵衛のみなさま、お待たせ致しました！二日酔い飯の時間です！
築地、生胡椒のお店があるから買いに行きたい！って言われてついていきました。「Tsukiji Peppers Cafe」。カフェなんですが、生胡椒も買えるんです！メニューみたらお酒もあるじゃないですか。折角来たし、ちょっとハイボールでも飲もうかな。
トマトソースベースピザ 900円
あしたばソースベースピザ 1000円
チーズソースベースピザ 900円
イカスミソースベースピザ 1100円
トッピングもたくさんあって、好きなように組み合わせられるそう。どのピザもチーズと胡椒がたっぷりのったピザだそう。ハイボールのおつまみにはちょうど良さそうそうです！
今回はイカスミ＋イカ（サンプルに載ってるのｗ）にしました。
さ、まずはハイボール。
こちらもにもたーっぷりと胡椒をかけてくれています。
ハイボールと胡椒、あうじゃない。ピリッと締まって美味しい。
こちらが生胡椒。おつまみにとくれたのですが、一つ食べてみるとびっくり。カンボジア産の「塩漬け生胡椒の粒」だそうでパツッと弾けると、爽やかな緑の香りがふわっと広がって、舌に伝わる塩味と、追いかけてくるピリッとした胡椒の刺激。乾燥黒胡椒とは全くの別物で、フレッシュ感とエッジの効いた辛味が鮮烈！
あー、これ確かにおつまみになりますｗ塩気もあって丁度良い。
これは買って帰りたくなるのもわかる！！
香ばしく焼けていい香り。
「ペッパーイカスミピザ」にイカトッピング追加。築地なのでね、シーフードづくし。
生地は店頭で手作り、注文を受けてから焼き上げるスタイル。なんとこのピザ、フライパンとバーナーで焼いてるんですよｗ「結構コレで焼けるんですよね！」って。この広さのお店だったら、これがベストプラクティスなのかもしれない。
焼き加減はバッチリで、焼き上がりは外カリッ、中もちもちの理想型。表面にカンボジア産の塩漬け生胡椒の粒がパツッと弾ける食感で散りばめられていて、どこを食べても胡椒にあたります。イカ墨の濃厚なコクとシーフードの旨味がベースに、トッピングのイカのプリッとした弾力、そして生胡椒のフレッシュなピリッがおいしい〜。
ハイボール進んじゃうよね！
というわけで、最後、自分の分の生胡椒もしっかり購入してきました。生胡椒ってあんまり普段食べないと言うかなかなか無いものだと思うのですが、とにかく普通の乾燥胡椒とは全然風味も辛味もかわってくるので、一度試してみては如何でしょう。築地に来ることあったら胡椒を仕入れに又覗いちゃうだろうなぁ。
あと、朝やっているカレーがめっちゃ有名なようで、今度それも食べに行きたい！
今日もおいしいモノに出会えますように！
Tsukiji Peppers Cafe （カフェ / 築地市場駅、築地駅、東銀座駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
