先說明幾個詞：UNION SQUARE TOKYO 是東京中城一樓的牛排餐廳；「黑毛和牛菲力」取自日本頂級黑毛和牛最軟嫩細緻的腰內肉；「雞肉薄排（paillard）」是將雞胸肉拍薄後香煎或炙烤的料理；「義式生薄片（carpaccio）」指切成薄片的生鮮海鮮或肉品冷盤；SAKURA Dinner 套餐與 UST Tasting Menu 皆為店內套餐名稱；「暢飲（free flow）」指在指定時間內無限暢飲飲品。
目次 收合
在 Tabelog 看「UNION SQUARE TOKYO」（繁體中文）
大家好，我是宿醉飯。今天的晚餐來到位在東京中城（Tokyo Midtown）1樓的美式牛排餐廳「UNION SQUARE TOKYO」。這家店有提供附無限暢飲（Free Flow）的套餐喔！！對愛喝酒的人來說真是大福音。於是立刻訂了位前來。
入座靠近中央附近的桌位。
2024・SAKURA Dinner套餐 全5道 11000日圓
UST Tasting Menu 15000日圓
4道菜分享套餐 8800日圓（剛看了一下 Tabelog 沒看到，難道下架了嗎？笑）
這次我們點的是附無限暢飲的4道菜分享套餐。現在看 Tabelog 菜單上好像已經移除了，可能已經沒有了也說不定。去之前最好先打電話確認一下。分享套餐是用大盤裝、大家一起分食的4道菜風格。因為很想大口吃牛排，所以打的算盤是用分享套餐來享受無限暢飲，牛排則另外單點。
總之，一開始先用氣泡酒乾杯！
第一道菜是黑鮪魚義式生薄片（carpaccio）。搭配煙燻醬油與黑醋油醋醬，上面鋪著酪梨。口感柔滑的黑鮪魚與醬汁非常合拍。酪梨的油脂感也讓整體口感變得更有如鮪魚大腹般的濃郁，真好吃！
當時店員是怎麼介紹的呢？像是披薩一樣的料理。蘆筍、起司與熱騰騰剛出爐的餅皮組合，令人難以抗拒！
雖然是無限暢飲，但服務生的敏銳察覺力實在太驚人了。
服務態度也極為親切周到，令人感動。遇到這種好店，
真的會讓人心甘情願付服務費！
鯷魚蒜香辣椒番茄醬汁，帶有一點檸檬微酸香氣的美味義大利麵。呼——大滿足！
接著主菜是烤豬肉。搭配白花椰菜茉莉花泥與麥芽醋醬汁。
肉切得非常厚，卻又極為軟嫩！鮮味滿滿，油脂極香！外層烤得焦香撲鼻，醬汁也調得很好。光是這道主菜其實就足夠讓人心滿意足了。只不過，既然來了當然還是想吃牛排！於是……
毫不猶豫點下去了！黑毛和牛菲力 400g！一塊要價 5000 日圓。
美味程度完全無需多言呢。超級軟嫩多汁！凝聚了紅肉所有精華美味的極品。
熟度請店家做了三分熟（Medium Rare），掌控得無懈可擊。總之就是好吃，而且份量相當驚人。果然來到牛排館就必須吃牛排啊！
感覺肚子還有空間！於是追加點了雞肉薄排（paillard）。將鳥取縣產的大山雞胸肉燒烤，上面鋪上希臘沙拉，很有健康養生的感覺呢！這道雞肉也是鮮嫩多汁非常美味。做成沙拉風味，讓人不知不覺就一口氣吃光了。
哎呀——！不知不覺間把豬、雞、牛完全制霸了一輪。雖然現在可能沒有了，但點暢飲套餐再加上自選心儀主菜的吃法實在太棒了。下次打電話確認如果還有這套方案，絕對想再光顧一次！總之服務態度簡直有如神級一般無可挑剔，也非常適合用在重要的商務宴請。享受到了超越服務費價值的頂級款待！
UNION SQUARE TOKYO （美國料理 / 乃木坂站、六本木站、六本木一丁目站）
晚餐總分★★★★☆ 4.0
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
