先說明幾個詞：「涼拌小菜」是以麻油與調味料拌勻的蔬菜開胃菜；「韓式生菜沙拉」是以麻油鹹香醬汁拌勻的生菜；「牛百葉」是牛的第三個胃，口感爽脆；「韓式生牛肉」是新鮮牛肉切絲拌上麻油醬料的冷盤；「橫膈膜肉」是兼具濃郁肉香與清爽肉汁的軟嫩部位；「牛小排」是肋骨周圍油花豐富的招牌部位；「板腱（Misuji）」是肩胛骨內側油花細密極為軟嫩的稀少部位；「霜降肩胛肉（Zabuton）」是肩胛部位油花細密、脂香濃郁的稀少肉；「整條橫膈膜肉」是將整條厚肉塊上火翻烤後以剪刀分切的吃法；「涮烤」是將薄切肉片在火上輕拂翻烤數秒的吃法；「冷麵」是以冰鎮清爽高湯搭配有嚼勁麵條的和風韓式麵食。
目次 收合
在 Tabelog 看「大德壽TOKYO 六本木櫸木坂」（繁體中文）
大家好，我是宿醉飯。那裡與其說是六本木之丘（Roppongi Hills），倒不如說是朝日電視台吧？在櫸木坂旁突然冒出來的一家燒肉店。總覺得以前那裡好像什麼都沒有，如今卻成了一家漂亮又看似高檔的餐廳。總之不去嚐嚐可不行！於是便立刻前往探訪。沒有特別預約就這麼直接走進去，結果輕輕鬆鬆就入座了^^
店內正如外觀所見非常乾淨漂亮，座位也很舒適。因為緊鄰街道，櫸木坂的街景一覽無遺，非常怡人。
這個位置，在冬季點燈祭期間應該會變得很搶手吧^^
標準套餐 9500日圓
特別套餐 13000日圓
這次因為是初訪，便選擇了標準套餐。
決定在最後一道主食收尾上桌前，如果有想吃的再額外加點！
那麼，套餐正式開始。
桌上配置的是瓦斯烤爐。嘛，雖然能爽快俐落地烤好也不壞啦
泡菜雖然偏甜，但辛辣感十足，非常美味！
韓式生牛肉樸實卻很美味，直到最後都還在一點一點配著吃^^
首先是肉品，鹽味上等牛舌。
切成像烏賊一樣的形狀，方便夾取，也很好烤。
軟嫩且油脂豐厚的牛舌，鮮美肉汁瞬間在口中噴發。太好吃了！！！
內臟感覺挺早就端上桌了。
好好烤到熟透，溢出香濃油脂十分美味。讓人酒一杯接著一杯喝不停。
三種醬燒肉。總之最讓人驚豔的是橫膈膜肉。
哎呀，橫膈膜肉吃起來清爽多汁真的很棒呢〜。而且，各家店好像用的部位差異頗大，味道也完全不同呢。這家店的橫膈膜肉無可挑剔地好吃。
涼拌茄子。感覺像是日式炸浸茄子（揚浸）一樣^^
太可惜了！烤得太專心，結果忘了拍照。
薄切肉片迅速翻烤一下，配著蘿蔔泥一口吃下。彷彿在口中融化一般。真好吃！
這道湯也很美味！濃郁白濁的高湯讓人身心舒暢溫暖。
最後是霜降肩胛肉壽喜燒。
讓人感嘆「真是優質油脂啊！」的高級肉品呢。真好吃！
最後心想「再來一道吧！」，於是選了整條橫膈膜肉。
正因為橫膈膜肉實在太美味了！所以追加了整條橫膈膜肉。
整塊肉豪邁地放上去烤，烤到表面稍微變色後再用剪刀剪開繼續微烤。
軟嫩可口！果然橫膈膜肉最棒了。
收尾的冷麵。
精緻小巧的迷你冷麵，就算前面吃肉已經填飽了肚子，也能輕輕鬆鬆滑順入口。
高湯相當清爽爽口，非常好吃。
總之，在份量相當充足的套餐之外又追加了肉品，肚子吃得好飽！
盡情享受了極具水準的優質好肉！店裡的氣氛與地理位置都極佳，
非常推薦用來作為小型紀念日等場合的聚餐選擇。真是一家好店。
大德壽TOKYO 六本木櫸木坂 （燒肉 / 六本木站、麻布十番站、乃木坂站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
