ども、二日酔い飯です。今回は表参道の奥のほうにある”おしゃれすとらん”。フレンチビストロの「L’AS」さんへ。お店探しているときに画像見てみたらどれも美味しそうだったんですよねぇ〜！ってことで行ってみると外苑前と表参道の丁度中間地点くらいですね。どっちから歩いてもあんまり大差ないかも？道は結構狭めですが、タクシーでも行けました^^
到着してみると、外観からしてめっちゃオシャレ。
眼の前に大きな窓があって、一見そこから入れそうなんですが入れないのでご注意をｗ
右側の奥に入口があるので、そこから入ります。
おまかせコース 7700円
おまかせコースは7700円なんですが、tabelogだと時間帯によって予約できる枠というかコースが決まっているみたいですね。2時間の席もあれば2時間の席もあるので、注意して予約したほうがいいかもしれませんね^^
さて、さっそく席についたら中の雰囲気もめっちゃいいじゃないですか！
軽くテラスぽくなっているところもあって、おっしゃれー！
さっそく飲み物を頼もうかと思ったんですが、ペアリングで5500円というのが目に入り。
料理との組み合わせで良い感じのやつをだしてくれて5500円、5杯くらい飲めるそうなので、料理にあった5杯選んでくれて5500円ならそれでいいや！ということで、こちらをお願いすることにしました。
まず出てきたのが食前の泡！
スプーンにオリーブオイルとともに載せられた一口モッツァレラチーズ。
朝練ったとかおっしゃっていたんですが、ひとくち食べてみたら弾力が凄い！さすが練りたて。
（というか練るっていうのかな？ｗ
うわっ！おいしそう！
というので、勢い余って写真取る前にひとかじりしてしまったスペシャリテ。
フォアグラとピスタチオのクリスピーサンド。なんでも、ハーゲンダッツのクリスピーサンドを参考に考えたという話があって、アイスではないんですが、ふんわり柔らかい中身からふんわりフォアグラの香りがしてめっちゃおいしい！
究極のワインのおつまみです！これは。
続いて出てきたのが、パンとマッシュルームのポタージュ、右に添えられているのがマスカルポーネチーズとオリーブオイル。まずはマッシュルームのポタージュだけを頂いてみますが、深いマッシュルームの味が凝縮されていてうっま。で、次にマスカルポーネチーズ。最後はパンにつけていただきます。うむ、おいしいな。
サバの棒寿司を参考に、フレンチぽくジャガイモをつかって一品。
まろやかに締められた締め鯖と甘いジャガイモがめっちゃ合う。これはこれでアリですね。
ソースにしっかりと海老の香りがついていて、ぷりっとしたラビオリにぴったり。濃厚〜。
鴨のコンフィ。家だとなかなか作れないですよねぇ〜。
ほろほろに柔らかくてめっちゃおいしい。添えられたマスタードのソースともめっちゃ合います。
全体的にペアリングのワインも美味しいし、良く考えられて合わされているだけあってスーッと入ってくるからすごい。
なんか本格的なハーブティ。おいしかった^^
というわけで、今回はフレンチコースだったんですが、オシャレなんですが結構カジュアルな雰囲気でもあってとっても使いやすいお店だなぁっていう印象。料理はほんとにどれも美味しくて、めっちゃ満足。ですし、なによりペアリングのお酒をお願いすると本当にちょうどよく全て終わるのでこんなに良いことは無いなと思いました。ここで食べるならペアリングがおすすめです！