先說明幾個詞：「開胃小菜」是日本居酒屋在點餐前先端上的一小碟下酒小品；「日野菜」是蕪菁的一種，肉質緻密爽脆，初嚐酸鹹而後帶有獨特苦味與微辣，據說醃漬後苦味會轉為鮮味；「澤庵漬」是用米糠與鹽醃漬蘿蔔的黃色漬物，店裡的伊勢澤庵漬風味偏甘甜；「伊賀漬」是三重縣伊賀地區的傳統醃菜；「石蓴」是伊勢灣產的海藻，香氣豐厚，多用於味噌湯或配豆腐；「金宮燒酎」是三重縣產的燒酎，常作為調酒基酒；「Hai」與「沙瓦」指以燒酎或蒸餾酒兌入茶水、蘇打水或果汁調製的日式調飲；「Neko Nihiki」是伊勢角屋麥酒釀造的一款新英格蘭 IPA 精釀啤酒；「Hoppy」是搭配燒酎飲用的麥芽碳酸飲料，調配時點的燒酎稱為「內」，調飲瓶稱為「外」。
目次 收合
在 Tabelog 看「伊勢角屋麥酒 丸大樓店」（繁體中文）
各位酒鬼久等了！又到了宿醉飯的時間！
話說這天約在丸大樓吃晚餐。因為早到了大約20分鐘，想說乾坐著等也有點無聊，不如先稍微喝一杯吧？於是就走進了眼前的「伊勢角屋麥酒」！本來以為是個能輕鬆喝上一杯啤酒的小店，進去後才發現，這裡似乎比想像中更能好好坐下來吃頓飯。
既然店名帶有伊勢，菜單上列了滿滿的三重縣料理，看起來真美味！
要是現在吃飽了，待會的聚餐就吃不下了，所以先以喝酒為主！
桌上準備了伊勢醬油與伊賀醬油兩種醬油，真是講究。
那麼，就來喝吧！
啤酒！好喝！
店裡準備了相當多樣的精釀啤酒，真棒！應該說，酒類的豐富度實在驚人。日本酒、燒酎、啤酒應有盡有。種類多到讓人眼花撩亂，真不知道該選哪一款。
開胃小菜是類似炸豆腐丸的東西和羊栖菜。
點來當下酒菜的是漬物！這樣就不會太佔胃的空間了。
白色的盤子裡，有澤庵漬的黃、紅蘿蔔、小黃瓜的綠、紫甘藍，以及淡粉紅色的日野菜。大約六種漬物各裝了一點，兩個人分著吃剛好每種嚐上一輪。
主角應該是日野菜吧！在東京似乎不太常見呢。它是蕪菁的一種，肉質緻密，咬下去脆響俐落，酸味與鹹味瞬間散開，緊接著獨特的苦味與辣味才慢慢湧上來。據說這種苦味在醃漬過後會轉化為鮮味，讓人有點上癮。小黃瓜爽脆輕盈，澤庵漬則偏甜。苦、甘、酸在盤中交織變化，拿來當下酒菜剛剛好。
據說是由三重縣四日市的生產者一手包辦栽培到醃漬，並直接送到店裡。以居酒屋的漬物來說，880日圓算是定價偏高的價格，但在東京能吃到日野菜的店並不多，確實相當珍貴！
一邊喝酒一邊隨手翻著菜單，發現有好多看起來非常美味的料理呢。雖然像這樣只是稍微喝杯啤酒也很不錯，但總覺得有點可惜。特地為了伊勢角屋麥酒跑一趟丸大樓完全值得。是個氣氛非常沉穩舒適的好店。能趁著喝一杯的小空檔遇見這家店，真是太好了！
願今天也能遇見美味的料理！
伊勢角屋麥酒 菜單與價目表
前菜與下酒小菜
適合搭配第一杯啤酒的輕食小菜。
日野菜漬物【HINONA】
使用三重縣傳統蔬菜「日野菜」製作的本店招牌漬物。
店內告示註明為蕪菁的一種，醃漬後獨特的苦味會轉化為鮮味。以爽脆的口感為特色。
日野菜漬、伊勢澤庵漬等。
店內告示註明由三重縣四日市 Arch Foods 代表市川先生一手包辦栽培至醃漬，並直接直送至店內。
當季推薦
隨季節更換、代替黑板推薦的菜單頁。可能因當日進貨狀況而售罄。
雖小但風味濃郁。搭配蘿蔔泥一起享用。
附有一句備註：油脂非常豐富。
厚切花枝生魚片。
鋪上蔬菜與辛香料，帶有沙拉般的爽口感。
炸至連骨頭都能直接享用。
爽脆Q彈的口感。
可選擇白醬或蒜香奶油烘烤。
醬汁同樣有兩種可選。店內告示提醒製作約需20分鐘，建議儘早點餐。
註明嚴選宮城縣產的大顆尺寸。
將大顆牡蠣放入店內特製的赤味噌湯中。
鮮魚
兩人份起點。標示為一人份的價格。
兩人份起點。標示為一人份的價格。
伊勢灣產石蓴料理
精選料理
僅限有點上述餐點者加點。
釜飯、收尾主食
煮好約需40分鐘。當日食材需向店員確認。
甜點
本日啤酒（當日生啤Tap 10款）
價格依序為 Regular／Large。各款酒品會隨當日供應更換。
美式淡色艾爾（American Pale Ale）／ALC 5.0%、IBU 35。伊勢角屋麥酒的旗艦酒款。
比利時白啤酒（Belgian White）／ALC 5.0%、IBU 25。帶有芫荽籽與柚子皮香氣。
新英格蘭IPA（New England IPA）／ALC 8.0%、IBU 35。與 Culmination Brewing 聯名合作款。
美式棕色艾爾（American Brown Ale）／ALC 5.0%、IBU 40。
酸味IPA（Sour IPA）／ALC 6.5%、IBU 30。
德式皮爾森（German Pilsner）／ALC 5.0%、IBU 35。
雙倍冷泡西海岸IPA（DDH West Coast IPA）／ALC 7.0%、IBU 60。
淡色艾爾（Pale Ale）／ALC 5.5%、IBU 35。店內告示註明獲得 JBC2024 淡色艾爾組第三名。
西海岸三倍IPA（West Coast Triple IPA）／ALC 10.0%、IBU 88。
日式米拉格（Japanese Style Rice Lager）／ALC 4.5%、IBU 25。
飲品（啤酒、酎High、沙瓦）
價格依序為單杯／Mega杯／男氣Mega杯。
加點燒酎底酒（Kinmiya）330日圓／加點調飲瓶（外）418日圓。
使用三重縣產的金宮燒酎。
檸檬、柚子、梅、巨峰葡萄、香檬、葡萄柚、可爾必思。
黑醋栗、蜜桃、琴通寧（可選柳橙汁／蘇打水／烏龍茶調配）。
威士忌、燒酎、果實酒、無酒精飲品
黑霧島、Kinko 芋燒酎等約8種。可選加冰塊、水割、蘇打水割、純飲。
八海山原酒釀造梅酒、濃醇梅酒、柚子濁酒、鳳凰美田（完熟蜜桃、蜜柑）、濁果實酒（蜜桃、草莓）。
可口可樂、柳橙汁、芒果汁、蘋果汁、薑汁汽水、烏龍茶、冰紅茶、冰咖啡、伊勢茶（綠茶）。
日本酒
以三重縣的酒造為主。固定酒款需透過手機點餐確認價格。
作、瀧自慢、半藏、田光、Rumiko 之酒。各自有系列多款。
當日提供 Rumiko 之酒夏限定「花火酒標」、半藏夏限定「涼夏 金魚酒標」、Mimuro 杉特別純米露葉風、樂器正宗「純釀」共4款。
極甘口。釀造時以純米大吟釀代替釀造水，建議加冰塊飲用。
甜度偏低的不甜（Dry）氣泡酒。
稀少酒款。甜味與酸味平衡均衡。
數量限定。
※取自2026年8月造訪時的店內菜單。價格皆為含稅價，餐點內容會隨季節調整。點餐採智慧型手機線上點餐制。最新資訊請以官方網站或店內為準。
伊勢角屋麥酒 丸大樓店 （居酒屋 / 二重橋前站、東京站、大手町站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.4
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
