先說明幾個詞：「勝浦擔擔麵」是千葉縣勝浦市著名的在地拉麵，特色是不使用芝麻醬，而是在醬油湯底中加入大量辣油、洋蔥丁與絞肉炒煮而成；「Bingiri 拉麵」是店名冠名的基本款拉麵；「講究擔擔麵」是店家自己調味的擔擔麵；「無湯擔擔麵」是將煮熟麵條與特製醬汁、辣油及配料直接拌勻食用的麵食；「生蛋拌飯」指將新鮮生雞蛋打入白飯拌勻食用的日式吃法，在文中亦用來將剩餘配料做成勝浦擔擔麵丼；「環八沿線」指東京都主要外環幹道「環狀八號線」公路沿線。
目次 收合
大家好，我是宿醉飯。我來到了位於荻窪環八沿線的勝浦擔擔麵店「Bingiri」！其實原本打算去別家店，但因為排隊人龍太長只好放棄改來這裡。雖說如此，這裡排隊的人也超級多就是了^^;。心想既然是拉麵，客人用餐應該很快吧？結果看到似乎相當辣，大家吃麵的速度感覺都快不起來（笑）。不過每個人都吃得一臉津津有味的樣子呢——！因此滿懷期待等了大約 15 分鐘左右吧，終於進到店裡！
走進店裡是自動售票機。沒想到竟然犯了個讓自己懊惱的錯，身上剛好沒有 1000 日圓紙鈔，向店家拜託換錢時，對方爽快地幫我換了。雖然很不好意思，但真的很感謝。
Bingiri 拉麵 650日圓
講究擔擔麵 800日圓
勝浦擔擔麵 850日圓
無湯擔擔麵 800日圓
果然還是該點勝浦擔擔麵吧！雖然這麼想，但看大家似乎都吃得很辣的樣子，稍微有點擔心。嘛，平常若要說常吃辣的話也確實有在吃，應該沒問題吧！於是就選了勝浦擔擔麵。為了稍微緩和辣度，也加點了白飯生蛋套餐，合計 1000 日圓。剛剛好。
稍等了一會兒，勝浦擔擔麵登場了。能親眼看到就在眼前製作的過程，讓人期待感倍增呢！
哇喔喔喔，看起來好好吃。
而且白飯份量相當多呢！差不多有一整碗公份量再多一點++左右！
接著戰戰兢兢地喝了一口湯……！！好喝！！而且雖然辣，但倒也沒有到超辣！！那種程度。是還能好好吸麵的辣度。湯頭超級美味。裡面放滿了韭菜、花椒、洋蔥和絞肉。不，這真的太好吃了。勝浦擔擔麵，說來不好意思，我之前只吃過泡麵版的，這就是道地的滋味嗎？超級美味。勝浦擔擔麵真是不可小覷。而且配料超級多。感覺份量跟麵幾乎差不多了吧？
呼嚕呼嚕地吃完麵之後，看著這顆生蛋和白飯該怎麼辦，稍微想了一下，決定試試看這樣做！
在白飯裡稍微拌入生蛋，做成生蛋拌飯風。接著把大量剩下的洋蔥、韭菜和絞肉舀上去，做成勝浦擔擔麵丼。然後豪邁地吃下一口，簡直美味到不行。到底哪種吃法才是正解我完全不知道，但做成丼飯的吃法非常推薦！因為有蛋的關係，辣度變得溫和一些，可以順順地吃下肚。因為配料本身就已經很夠味，所以不用加太多湯，光靠配料就很好吃。
原來如此，菜單上有勝浦擔擔麵小碗是因為這樣啊。
這道麵大概是要配白飯生蛋套餐一起吃吧！因為份量大概本來就偏多，我覺得對食量沒自信的人點「小碗」，再加點白飯生蛋套餐做成迷你丼，應該才是正解。真好吃。
哎呀，雖然抱著輕鬆的心情排隊，但真的好吃！完全能理解為什麼會大排長龍了。真要說的話，配料和湯頭好吃得不得了呢。甚至讓人想求店家單獨冷凍包裝拿出來賣。稍微有點遠是唯一的缺點，但這家店我還想再去！找到了一家好店！
Bingiri （担担麵 / 荻窪站）
午餐總分★★★☆☆ 3.7
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
