French Noodle Factory 東京ドームラクーア店の詳細はこちら
ラーメン党のみなさま、お待たせ致しました！二日酔い飯の時間です！
今回はこれです！神保町の行列店『海老丸らーめん』の姉妹店が、東京ドームシティ ラクーアの一階、DELI＆DISHの一角にあるのですよ。あそこ美味しかったんだよなぁ……。テーマはもちろん「フレンチとラーメンの融合」、厨房を仕切るのはフレンチ出身のシェフ。並ぶらーめんは全部オマール海老の出汁です。
本店は結構混んでいるのですが「こちらのお店なら夕方以降穴場なのでは？！」と目算して来てみたらコレが大正解！！21時到着で、待たずにサっと入れました。
まずは喉を潤してからすべてを始めましょう、
こちらも最強の飲み物、ハイボール！
あー、美味しい！前回普通の海老丸らーめんを食べたので、ちょっと変えて……。
トリュフ入りにしちゃいました。絶対合うだろうなと思っていたんですよ！
神保町では前菜がでてきましたが、こちらのお店は前菜無しでした！
スープを一口食べてまず感じるのはオマール海老の香りで、トリュフはそのうしろから、ふわりと遅れて立ち上がってきます。香りがドカンくるタイプではなく、海老の甘い香ばしさに深みを一枚足してくれます。ほぼソースと言っていい粘度で、雑味も海老の臭みも徹底的に抜いてあります。塩気より先に甘みが立つのに、後味はすっと引く。濃いんだけど、重たくない！これだよなぁ。美味しい。
麺は中太のストレート。もっちりした噛み応えで、中華麺というよりパスタの親戚です。粘度の高いスープをごっそり持ち上げてくるので、一口の情報量が多いです。
低温調理のチャーシューは薄手ながら味が強く、濃厚スープに埋もれません。途中でバゲットのサワークリームを溶かせば、酸味が差し込んで一杯が二部構成になります。
うん、美味しい。でも、心無しか本店の方がもうちょっと濃度が高くて海老の香りが強かったような気もしました。
リゾットは海老丸系列にきたら絶対に頼まないと損なメニュー。
熱々の鉄鍋に、ごはんと卵黄と海老が入った“未完成”の状態で登場。
残ったスープをレンゲで注ぐと卓上で仕上げになります。
その後店員さんが上から削りたてのチーズをたっぷり！
チーズは本店よりこんもり盛ってくれましたｗ^^
混ぜれば卵黄がとろりと絡んで、押し麦のぷちぷちが最後まで残ります。同じスープのはずなのに、お米に染みると別物になります。トリュフの香りもふわっと香って美味しい！
本店の方が、前菜もでてくるし全体的に完成度が高いような気がしました（そりゃそうだｗ）ただ、このオマール海老のラーメンを気軽に食べたい！ってなった時は、こちらのお店が利用しやすいかもしれませんね。ラーメンといいつつ、リゾットまでは絶対セット。わたしもそうしましたが、麺ちょっと少なめにしてもらうとちょうどよいですよ！
今日もおいしいモノに出会えますように！
French Noodle Factory メニュー
らーめん
全品オマール海老の出汁。8つの系統それぞれに、パクチーやチーズを足した上位版があります。
オマール海老100%のスープにツルモチ麺。まずはこちらから。／パクチー 1,490円・デラックス 1,890円
オマール海老出汁にクリームを加えた一杯。／チーズ 1,780円・デラックス 2,080円
トマトクリームを加えた、パスタのようならーめん。／チーズ 1,880円・デラックス 2,180円
胡麻と自家製ラー油を加えたアジアンな一品。／パクチー 1,680円・デラックス 2,080円
ガラムマサラや唐辛子でスパイスを効かせた刺激のある一杯。／チーズ 1,780円・デラックス 2,080円
青のりを加えて磯の香りを立たせた一杯。／チーズ 1,680円・デラックス 1,980円
『ザ・フレンチ』と言える一杯。トリュフの香りとオマール海老のコク。／デラックス 2,600円
訪問時は販売中止の貼り紙が出ていました。／パクチー 1,880円・デラックス 2,280円
夏の限定
トウモロコシとブイヤベースブランのスープ。ケークサレ、オレンジ、錦糸瓜、水タコのカルパッチョを添えて。／専用リゾット（バターコーン・アサリ・エビ）680円
セット
リゾットには卵黄・海老・ネギ・チーズ。残ったスープをレンゲで注ぎ、スタッフさんが削りたてのチーズを掛けて仕上げてくれます。
お酒
スペイン産。ボトル 4,400円
カラフ（グラス4杯分）1,650円
ソフトドリンク・カフェ
フロートは 880円
※2026年8月訪問時の店頭メニューより。価格は税込、内容は季節で入れ替わります。最新は公式サイト・店頭にてご確認ください。
French Noodle Factory 東京ドームラクーア店 （ラーメン / 後楽園駅、春日駅、水道橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4
もう一杯どうぞ！
