CUCINA ITALIANA ARIA
六本木ヒルズからミッドタウンへ、大通りではなくて六本木ヒルズと東京ミッドタウンと国立新美術館に囲まれた静かな住宅がおおいエリアの一角にあるイタリアン。有名なようで、パスタが美味しいと紹介されて行ってみました。
お店全体はこんなかんじ。木のアーチがオシャレですね。テラスもあるようでもうちょっといい陽気になってきたら外でイタリアンなんていうのもいいですね。
中はカジュアルな感じで入りやすいイタリアンレストランの雰囲気。人気店らしく人でいっぱい。今回通された奥の部屋は秘密の個室のような雰囲気で、表とはチョット違った感じ。壁に掛かった鏡とか、シャンデリアが高級感を演出しています。
ランチメニュー
- 牡蠣とわさび菜のペペロンチーノ からすみ添え
- 真イワシと香草パン粉のタップナードソース
- カルボナーラ
- たらと長ネギのクリームソース
- 自家製ボロネーゼソース
- スモークした鴨ミンチと春菊のトマトソース
- じゃがいもといんげん豆のジェノバ風バジルソース
上記のパスタが一律980円。ランチセット（前菜とサラダ付き）にすると+220円になります。大盛りは+100円。今回もボロネーゼに決定。ミートソース好きなんですよね。
他にも、ちょっとお値段張りますがスペシャルパスタとして生雲丹といくらのクリームソースもありました。1,280円也。
自家製ボロネーゼソース(大盛り)
最初はサラダと前菜とブレッドが登場。
最初から結構ガッツリくるので、パスタが来るまでゆったり待つことが出来ます。ちなみに、この日の前菜はワカサギのカルピオーネ。
そしてこちらがボロネーゼ！いい香り。まず驚くのが肉の大きさ。ちっちゃいミートボールかと思うくらいの肉がごろごろと入っています。ひとくち食べてみるとトマトの酸味と甘味がしっかり感じられる良いソース！これは良いトマト使っているんだろうなと思うくらいバランスの良い味。この美味しいトマトにゴロゴロ入った肉がちょうどあう！
そしてなんと言っても、こちらの生パスタが美味しい。ぷりっと弾力のある麺がこちらのお店の特徴。生パスタ特有のモッチモチ感がありつつとっても歯切れ通いパスタ。小麦の風味もしっかりと感じることが出来て美味しい。こちらのパスタはパスタ専用小麦粉の「ファリーナ・ダ・サローネ」を使用して独自に開発した低加水のパスタなんですって！伸びないしくっつかない、最後まで美味しいパスタなんです。
うーん。おいしい。雑誌『大人の週末』の都内覆面調査で、都内TOPの三つ星を獲得したという話を見ましたが、納得の美味しさです。
ごちそうさまでした
久々にとっても美味しいパスタを頂きました。量も大盛りにするとかなりのボリュームでとっても満足できます。美味しいし、値段もそんなに高くなく気軽に入れる閑静な場所にあるオシャレ空間。人気が出ないわけがないですね。人に紹介したくなるお店だなぁと思いました！