六本木の高級鉄板焼店「ステーキハウス ハマ」の豪華ランチ

ステーキハウス ハマ

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ども、二日酔い飯です。、いくつもステーキ店がある街です。その中でも乃木坂寄りのところにある「ステーキハウス ハマ」気になっていたんですよね。高級そうな外観でなかなか入りづらそうなところではありますが、機会がありましてランチを食べに行くことになりました。念願の「ステーキハウス ハマ」早速行ってみましょう。

突然入れるのかどうかはわかりませんが、今回はランチのコースで予約済みです!
中にはいると、2Fの席まで案内されます。鉄板焼なんで、鉄板の前に並んで座る感じでちょっと緊張しますね。

今回予約していたのは六本木コース。なんと、ランチで11,880円。
次来れるかどうかもわからないので、折角だしということで奮発。
夕飯だとコレにお酒入るとまず無理ですが、ランチだとなんとか……!

六本木コース

ということで席につくと+500円でガーリックライスに変えられますがどうするか?との質問。
なるほど、更に追加料金なのね!と思いましたが、この後人に会う約束もあったので普通のご飯に。
今思ってみると、そんなの関係なくガーリックライスにしておけばよかったか?!とも思います。

最初にでてきたのがサラダ。

とりあえずサラダを食べながら次に出てくるであろう”フレッシュフォアグラのソテー岩海苔ソース”
を焼いている様子を見学します。ちなみに、サラダの横にあるタレは後に出てくるエビ用のソースとのこと。

フォワグラ、そんなに食べたこと無いけどこんなにベロンと大きいのはあまり見ませんね。

とにかく味が濃くて口の中でとろけます。
さすがフォワグラ。旨味とコクが強いのはとっても分かる。
が、いかんせん脂分がすごい!岩のりのソースですこしさっぱり気味にしているところはありつつ。
美味しいのは間違いないですが、結構コッテリ系なので半分くらいの大きさでもよかったかも?

続いてエビ!

大きなエビでとっても美味しそう。野菜も含めてさくっといい塩梅に焼いてくれます。
ヘラ?というのだろうか、キレイに使っているので見ているだけでも楽しいですね。そうして焼き上がったのがこちら

エビのしっぽの方と、腹の先のほうで焼き方を変えています。
ちなみに頭は別で更に焼いてせんべい状にしてくれるようです。まずはそのままパクっと一口。
車エビの濃厚な旨味と甘みがブワッと広がります。とっても良いエビでうまい!
腹の先の方の身はふわっととろけるような部分とプリッとしている部分が共存しているし、尻尾の部分もやわらかくて極上の味わい!焼いたきのこも青梗菜?も美味しくてすごい!

そして次はいよいよメインのお肉料理。
ヒレとロースが選びましたがやっぱりヒレ!

楽しくて焼くところずっと見ていたんですが、
途中この野菜のブロックの上に肉を焼いて蒸らしていくような感じで焼いていました。
で、この野菜のブロックはそのまま捨てられてしまってびっくり。まさか食べないとは^^;

焼き上がりが近付くとともにいろいろと用意されていきます。

肉につける玉ねぎソースに、先程の海老の頭!
若干見た目があれですが、パリッとしておいしいです。

そして、青菜の炒め。

ご飯も到着し、もう準備万端!あとは肉を待つのみです。

で、本命のヒレステーキ。今回はミディアムレアでお願いしました。

うーん、とっても美味しそう。
一口何もつけずに食べてみると、ヒレなのにとろける。しっかりと肉の旨味を感じる美味しいお肉です。
ヒレなのに、脂分は甘く感じてとにかく美味しい。ご飯と一緒に食べるのがもったいないくらい。玉ねぎのソースをつけてみると玉ねぎのシャキシャキ感と肉の柔らかさ。玉ねぎの甘味と脂の甘味の相乗効果に醤油ダレがそこを締めていく感じがとっても美味しい。まぁ高いだけあるといえばそれまでですが、美味しいお肉です!コレを食べていたらやっぱりガーリックライスにしておけばよかったか、という後悔も生まれますね。きっとニンニクと合っただろうなー!

お肉を食べていたらお肉を焼いた後の脂でもやしを焼いてくれました。
肉の脂をしっかり吸っていて美味しい。むしろこれをソースに浸してご飯につけて食べて、肉は単体で頂くのが正解な気がしました。大満足。おいしかったです。

最後は豪華なデザートとコーヒーで終了。
どれも美味しくて満足以外の何物でもないんですが、これで11,880円。
高いですが、一度は味わって見る価値のあるコースかな?と思いました。

ごちそうさまでした

こんな豪勢なランチなんか中々食べられないのでいい経験でした。
それにしても、なんだかんだで結構店内混んでいたのが印象的。あるところにはあるってことなんでしょうな!
流石に定期的に行くのは難しいですが、またチャンスが有れば行ってみるのもいいかなと思いました。
良いお店でした。

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