先說明幾個詞：「居酒屋」是日本以下酒菜為主、也能吃飽的酒館，「單點」則相對於套餐，指一道一道自己點；「開胃小菜」是入座後店家先端上的一小碟，通常會計入基本消費；「烤雞串」是把雞的各部位串起來炭烤的一類，「主廚精選拼盤」則是由店家挑選部位湊成一盤；「老雞」指產完蛋的成年母雞，肉較硬而風味濃；「橘醋」是柑橘汁加醬油調成的酸味調味料；「文藏燒」是這家店的招牌菜名；「坦都里烤雞」是印度用香料醃過再烤的雞；「斑紋花魚」是北方海域的一種魚，剖開後烤來吃；「溜醬油」是一種濃厚的醬油，「溜醬油漬」即用它浸漬入味；「鵪鶉蛋」是體型很小的蛋；「花枝腳」指墨魚的腳；「燉煮內臟」是把牛或豬的內臟用味噌或醬油長時間燉煮的一道；「味噌」是黃豆發酵成的醬；「生啤酒」指從桶中打出的啤酒。價格皆為日圓。
目次 收合
在 Tabelog 看「鍛冶屋 文藏 東京Port City竹芝店」（繁體中文）
嗨，我是宿醉飯。這次因為在濱松町有事，想著順便吃頓飯，就在這一帶晃了晃。這附近也變得非常漂亮了呢。沒想到會變成高樓林立的樣子！於是就走進其中一棟「東京Port City」。大樓裡有個像美食小巷的區域，好吃的店不少，這次我決定進「鍛冶屋 文藏」看看！
應該都是下班後過來的吧，穿西裝的上班族客人非常多！
也有不少人一大群在聚餐喝酒，看起來很開心！
菜單的份量相當多呢。
選擇很多，就決定單點著吃。
先來杯啤酒！生啤酒還真是好久沒喝了^^
接著，開胃小菜就是這個。味道偏濃的燉煮小菜，配啤酒剛剛好。
不是雞皮，而是老雞佐橘醋。差別在於還帶著肉，處理得偏硬，很有嚼勁，相當好吃！配上爽脆的洋蔥和橘醋。是常見的一道，但做了點變化，很有意思。
烤雞串8種拼盤！
這個超級好吃！！！
雖然不是坦都里烤雞，但就是那種辛辣帶香料的雞腿肉。幾乎就是坦都里烤雞，卻又多了一點日式的感覺，很新鮮。雞肉也軟嫩得會散開，好吃！配酒也很搭，這道真的是中大獎。旁邊附了高麗菜，是要跟高麗菜一起吃的，和高麗菜也很合。這是個發明啊！！！
因為沒有炸章魚，就改點炸花枝腳。份量相當多，這樣430日圓感覺很便宜。
炸得很酥脆，好吃！
然後這是特製燉煮內臟。是很濃厚的一鍋，
味噌的風味很明確，卻又帶著一點西式燉菜的氣息……。
是很有意思的一道燉內臟。很好入口，也非常好吃。
總之，吃了不少東西。常見的居酒屋菜色維持著居酒屋該有的水準，價格也合理。而在這之中，展現出原創性的推薦菜色又確實好吃！這一點很棒。和一般居酒屋拉開了距離，這種感覺我非常喜歡^^鍛冶屋文藏在很多地方都有分店，之後看到的話就再進去看看吧。
鍛冶屋 文藏 東京Port City竹芝店 （居酒屋 / 竹芝站、濱松町站、大門站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
