先說明幾個詞：塔可是把餡料放在墨西哥薄餅上折起來吃的一道；tostada 指炸得酥脆的墨西哥薄餅，配料直接鋪在上面；ceviche 是用柑橘汁醃過的生海鮮；莎莎醬是墨西哥醬料的總稱；suadero 是牛腹部附近的部位，barbacoa 是把肉悶烤到軟爛的做法，carnitas 是用油脂慢煮的豬肉，chicharrón 是炸豬皮；chipotle、pasilla、ancho、morita、árbol、habanero、jalapeño 都是墨西哥辣椒的名稱，chintextle 與 huacachile 則是墨西哥的醬料名；Tajín 是辣椒粉、鹽與乾燥萊姆調成的調味粉；Clamato 是加了蛤蜊風味的番茄汁，Michelada 是用它兌啤酒調成的酒；raspado 是墨西哥的刨冰；queso fresco 是不熟成的白色新鮮起司；mezcal 是以龍舌蘭釀造蒸餾的酒。文中的鰆魚，台灣一般叫土魠魚；舞菇是日本常見的一種菇類。價格皆為日圓。
目次 收合
各位喜歡墨西哥菜的朋友，讓大家久等了！宿醉飯的時間到了！
這次要去的是六本木新開的墨西哥料理店「OXOMOCO」。聽說總店在紐約，所以說不定是 TEX-MEX 那種類型的店呢。據說在那邊相當有名，蓄勢待發，在廣尾開了日本1號店，沒想到又搬到六本木重新開幕了！這樣的話，就非去不可了。地點在六本木之丘的1樓！
用單點的方式，把想吃的東西一個接一個點下去！
那麼，先來啤酒！
總覺得到了墨西哥料理店，就會想點 Corona 呢！
玉米脆片是用在來種玉米做的 tostada。加點的話2片400日圓！因為有6種口味嘛，先把這4片用手掰成小塊，再沾著醬吃下去。
莎莎醬有6種。生的 cruda、帶酸味的 oxomoco、辣的 habanero、帶苦味的 brava、花生的 árbol、把堅果打碎拌進去的 macha。店家還會給一張說明的紙，很好懂！
繞一圈下來，同樣的玉米脆片每次味道都不一樣，很有趣！基本上這些醬就是之後點的塔可會用到的，所以一開始先點這個，就能清楚知道大概是什麼感覺！
把小顆的馬鈴薯炸過，上面淋上 chipotle 美乃滋。chipotle 是煙燻過的辣椒，所以煙燻的香氣會比辣味更早到。從美乃滋的甜味深處慢慢滲出來。
讓人覺得「以這個價錢來說也太小了吧！」的 ceviche（笑）
把它掰開，一口一口吃下去。ceviche 到了墨西哥料理，居然是放在玉米脆片上端出來的呢！辛香的滋味和酸味搭得很好。雖然小，卻非常好吃！會讓人想再多來一點。
在紫色的餅皮上，放上加了香草的瑞可塔起司和油封舞菇。
沒想到裡面完全不放肉！
舞菇的水分被逼出來而縮小，一咬就有像高湯那樣的濃郁。乾辣椒做的莎莎醬裹在上面，與其說是辣，不如說是像葡萄乾那樣的甜味和煙燻的香氣。複雜的味道交纏在一起，非常好吃。雖然是不放肉的塔可，滿足感卻非常足夠。
想吃點辣的而點的、裹著香料的花生！那個微辣的程度很棒。
塔可裡最貴的3,000日圓！不過店員也說推薦！所以就點了一份。suadero 是把牛腹部周圍的肉用油脂煮上好幾個小時的東西，聽說在墨西哥城的路邊攤是很經典的一道！吃看看，軟到纖維會散開！一咬，油脂的甜味就出來了。調味本身並不重。切碎的洋蔥的辛辣，和綠色醬汁的酸味超級搭。
每一份上面各放一根的，是連皮一起烤過的日本青辣椒。在香氣的後面，留著青澀的辣。擠上萊姆，輪廓就出來了。和舞菇塔可相反，是把肉！！強調出來的感覺。
「羊肉也來一份吧！」於是點了羊肉 barbacoa。
聽說 barbacoa 是在地上挖洞、把羊悶烤蒸熟的料理。而且據說就是 barbecue 這個字的語源！喔——，原來 barbacoa 是這個意思啊。
肉鬆散到連纖維都散開了，羊肉特有的氣味並不重。取而代之的是，越嚼油脂的甜味越出來。水芹的苦、花朵那一點點的苦、洋蔥的辛辣，再加上綠色醬汁和萊姆的酸味疊在上面，是非常有趣的滋味。好吃！
最後，連主菜也點了！
聽說在烤之前，會抹上一種叫 chintextle 的辣椒醬。表面之所以是黑的，並不是因為烤焦，而是把蝦米和南瓜子揉進去的東西烤過之後的顏色。
因為是帶骨的，把肉好好地從骨頭上剝下來吃，皮很香，肉很濕潤。鋪在下面的紅色醬汁是 pasilla 辣椒做的，煙燻的苦味比辣味更早到。
嗯——，這個好吃。
配著上的紅飯。用細長的米炒過，上面撒了炸過的顆粒和青蔥。粒粒分明，讓它吸飽雞肉的紅色醬汁剛剛好。
主菜還附上了用布包著端上來的紫色墨西哥薄餅。到目前為止都是相當硬的那種薄餅，這個則是柔軟的類型。
把雞肉撕開、放上飯、舀起醬汁包起來，非常好吃！
哎呀，失策！想說 Michelada 到底是什麼？最後點了一杯，結果不就是用 Clamato 調的酒嗎！！我超級喜歡這個的。真希望從一開始就喝這個啊。
Michelada。把名字記起來吧。
總之，這是六本木新開的、在紐約引起話題的墨西哥料理店。本來以為是 TEX-MEX，結果是道道地地的正統墨西哥料理，是一家能在非常時髦的空間裡吃到好吃塔可的好店。附近開了一家好店啊。這裡我大概會再回訪！時髦的墨西哥料理，有興趣的話請去看看！
願今天也能遇見好吃的東西！
OXOMOCO 六本木 菜單
小點
下酒小點的區塊。4道全部都是純素可食。
6種莎莎醬＆墨西哥玉米脆片
辣椒、萊姆
Mercado Jamaica 風、大蒜、辣椒
前菜
烤櫻桃番茄、queso fresco
蘿蔓生菜、玉米麵包丁
羅勒油、jalapeño（加點1個 600日圓）
鰆魚與烤茄子泥的辣味番茄汁
炸馬鈴薯、chipotle 美乃滋
Tostada
在炸過的墨西哥薄餅上鋪滿配料的一道。用手拿著吃。
醬油醃漬的鮪魚、酪梨、salsa macha、櫻桃蘿蔔
美乃滋、salsa oxomoco
salsa brava、苦苣沙拉
塔可
價格是2個的價錢。可以用1個為單位加點（括號內是加點1個的價格）。
油封舞菇、香草瑞可塔起司、morita＆ancho 的莎莎醬、菊芋＆喇叭菌脆片（加點1個 900日圓）
chicharrón、salsa cruda（加點1個 1,000日圓）
食用花、水芹、huacachile（加點1個 1,100日圓）
Halloumi 起司、salsa macha（加點1個 1,300日圓）
烤辣椒、huacachile（加點1個 1,500日圓）
主菜
蜂蜜辣椒、salsa pasilla、酥脆紅飯
主菜會附上墨西哥薄餅，所以也可以自己捲成原創的塔可。
招牌套餐（1人 6,500日圓）
2位以上起。是會把招牌菜色一輪端出來的組合。
甜點
甘納許、核桃酥粒、濃縮咖啡冰淇淋
煙燻草莓、raspado
啤酒
啤酒、Clamato、萊姆、Tajín、辣椒
調酒
以龍舌蘭酒和 mezcal 為主軸。琴酒5種全部都是日本國產（京都4、八王子1）。
龍舌蘭酒、葡萄柚、萊姆、agave、Tajín、洛神花、地中海通寧（7%）
Tabasco 伏特加、番茄、萊姆、生菜、塔可香料、糖漿（7%）
純米濁酒、肉桂、杏仁奶、檸檬、蘇打（8%）
鳳梨浸漬的 Don Julio Blanco、番茄、接骨木花、萊姆、鼠尾草、胡椒（20%）
梅酒、mezcal、芭樂、通寧、小黃瓜（8%）
龍舌蘭酒、Cointreau、萊姆、agave（shot 600日圓）
Don Julio 1942、巧克力蘭姆酒、橙酒、濃縮咖啡（15%）
另外還有 Mezcal Penicillin 1,500日圓、Mezcal Darjeeling Cooler 1,400日圓、Asian Innocence 1,300日圓、Peach Frozen Margarita 1,500日圓、國產琴酒的調酒5種 1,200～1,300日圓。
葡萄酒
※取自2026年8月造訪時的店內菜單。價格含稅。平日17點以後，以及週六、週日與國定假日全天，會另外收取10%的服務費。內容有可能替換，最新資訊請至官方網站或店家現場確認。
OXOMOCO （墨西哥料理 / 六本木站、乃木坂站、麻布十番站）
晚餐總分★★★★☆ 4.0
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
