麻布之羊(麻布十番):七種羊肉,全在炭火上烤

先說明幾個詞:「成吉思汗烤羊肉」是北海道代表性的鄉土料理,使用拱形鐵鍋並以羊脂潤鍋,周圍鋪蔬菜、中央炭火炙烤羊肉;「羔羊」指一歲以下的幼羊,肉質較為細嫩;「成羊」指兩歲以上的成年羊,肉味深沉濃郁、帶有羊肉獨特的芳香;「滷羊肉」是對比常見的日式滷內臟(motsu-nikomi),改以羊肉慢火醬滷入味的特色下酒菜;「羊肉餃子」為酥炸做法;「Grill 滿天星」是文中用來指路的麻布十番地標店家。

麻布之羊

在 Tabelog 看「麻布之羊」(繁體中文)

大家好,我是宿醉飯。久違地要和朋友在麻布十番碰面,正在想要去哪裡時發現了這家「麻布之羊」。剛好那時就一直很想吃成吉思汗烤羊肉(北海道用拱形鐵鍋烤羊肉的吃法)呢。麻布十番雖然有很有名的成吉思汗烤肉店,但那邊總是非常擁擠,就留待下次吧。店面位置離麻布十番站非常近,就在 Grill 滿天星等店所在的那一角。走到店門口是整面大片玻璃,非常時尚,應該一眼就能認出來。

麻布之羊
麻布之羊

一走進店裡,就聞到成吉思汗烤羊肉特有的誘人香氣!
店家會遞給客人大塑膠垃圾袋,可以把外套和包包放進去防異味!
雖然總覺得最後好像也沒多大用處,但吃成吉思汗烤羊肉時本來就不該在意這種事嘛!

重點菜單

羊肉5種拼盤 1980日圓

羊肉7種拼盤 3280日圓

羔羊肉3種炭火燒烤盤 1780日圓

麻布之羊
麻布之羊

基本上主打成吉思汗烤羊肉呢。無論選5種還是7種,都可以額外單點,所以完全不用顧慮!
開吃囉〜!

單點

一開始先從7種拼盤出發。
成吉思汗烤肉鍋端了上來,先在周圍鋪上洋蔥,中間放上羊脂塊。
這裡的成吉思汗烤羊肉是用炭火燒烤的!火力相當強勁,肉能滋滋滋烤得飛快,真令人開心。火力如果太弱就太掃興了呢。

單點

羔羊肉5種拼盤

羔羊肉5種拼盤

大盤子裡盛放了5種肉。羔羊臀肉、成羊腿、羔羊腿、羔羊肩里肌、羔羊前腿。
羔羊肉和成羊肉混在一起,稍微比較品嚐一下會發現口感與風味相當不同,很有意思。
順帶一提,據說另外2種會稍後端上來,所以我們就先開動品嚐這5種。

果然大火力就是過癮!
蔬菜裡居然有一顆切成羊形狀的紅蘿蔔^^超可愛的!!忍不住把它夾到了鍋頂最高處。

羔羊肉5種拼盤

隨後羊小排和羊肉香腸姍姍來遲登場。
羊小排也是軟嫩無比、非常好吃。羊肉雖然帶有獨特香氣,但真的很美味呢。

羔羊肉5種拼盤

酒也喝得差不多上頭了,於是追加點了幾樣下酒小菜。

滷羊肉

這個不是滷內臟(motsu-nikomi),是滷羊肉(ramu-nikomi)(笑)。味道出乎意料地美味,滷汁完全入味透徹,非常下酒!

滷羊肉

羊肉餃子

接著還有一道是羊肉餃子。
因為是炸的,外皮酥脆金黃,裡面則是多汁的羊肉^^
雖然偶爾會看到羊肉餃子,但總覺得香料下得極重的做法比較多見呢。

羊肉餃子

之後覺得肚子好像還裝得下,又加點了肉,滿足地收尾!

醃漬成羊腿

醃漬成羊腿

醃漬羔羊腿

醃漬羔羊腿

謝謝款待!

哎呀,吃了相當多,但結帳金額卻相當平實划算。大感滿足!
肉品每一道都很美味,最棒的果然還是炭火燒烤呢。事後回想起來雖然覺得要是多追加點蔬菜就更好了,不過感覺除了餃子皮以外幾乎沒吃到什麼碳水化合物,是一次很健康的聚餐。推薦!

麻布之羊餐酒館 / 麻布十番站赤羽橋站六本木站
晚餐總分★★★☆☆ 3.5

本文所記皆為自費用餐,未受招待、未收業配。