今日も美味しい物が食べたい！二日酔い飯です！今回はずーっと狙っていた六本木の一番のタイ料理「びあんち」。ランチの”びあんち mini me”は前回行ってガパオライスに感動して、いつか夜行く！と狙っていたのですが、結構時間空いてしまった。ま、びあんちといえば、最近の六本木のタイ料理の頂点、”美会 （びあ）”のカジュアル系レストラン。どんな料理が出てくるかとっても楽しみ！！！！！
夜はいろいろなメニューがアラカルトであります！たのしみ。
最初はレモンサワーからスタート。
魔王のレモンサワーっていうのがあって、まさか？と思ったけどやっぱり焼酎”魔王”をつかったレモンサワーでした！
さぁ、最初はやっぱりソムタム！青パパイヤのサラダです。タイ料理屋さんにいったら必ず頼むし、スーパーに青パパイヤが売っていたら買って自分で作るくらいには好き！じゃこと発酵ソーセージが合わされているのは珍しいですね。青パパイヤの爽快感に「旨味の層」を重ねた感じ。細切りのパパイヤはいつも通り歯切れがよく、最初に感じるのはライムの酸味と唐辛子のキレ。ただし刺激一辺倒ではなく、そこにちりめんじゃこの塩気と凝縮した旨味がじわっと広がります。発酵ソーセージは独特の酸味とコクがあり、噛むたびに脂と発酵由来の香りが立ち、ソムタム全体を一気に大人向けの味に引き上げています。ナンプラーの使い方も強すぎず、甘み・酸味・塩味のバランスが非常に良い。これは美味しいぞ！
空芯菜の炒め物を頼もうと思ったんですけど、今日は空芯菜がなくて”雪菜”になりますとのこと。まぁ、青菜の炒めと思えば一緒かな？というのでお願いした一品。雪菜は山形県で有名な野菜ですかね。タイ風にナンプラーと酸味と甘味。干しエビの旨みが混じっておいしい。雪菜じゃなくても小松菜とか青梗菜でも美味しいんだろうな。タイ中華ですからね！炒め物も絶品。野菜のシャキシャキ感がたまらない。
ビアんちの特製鶏の唐揚げ。ソースは甘辛で、美味しいんですが、上に乗っているネギみたいなやつが。実はレモングラス！レモングラスって、大体食べられないというか、食べないイメージだったんですが、薄い輪切りにしたら普通に食べられるんですね！めっちゃ硬いイメージが合ったけど、このレモングラスは普通に食べられる！ネギみたいｗで、爽やかな香りがファサーっと広がる。へー、これなんかレモングラスに処理しているのかしら？柔らかい物を集めたとか？今度売っていたら家でもやってみようっと。
ほんとは二個入りなんだそうですが三つにしてもらいました^^。じゅわっと広がる豚肉（東京X）の旨みと、パクチーの爽やかな香りが最高！パクチー苦手な人でも火が入ったパクチーだから食べやすいと思うけど、どうだろう。
ちょっとジャンクなおつまみをあわせたくて頼んだフライドポテト。トムヤムクン風味で、ピリッと辛い。ビールのおつまみにはピッタリですね。にしても、魔王のレモンサワーが美味しくてついついレモンサワーを。というより芋焼酎レモンソーダ割りみたいなもんですけどｗ
して、今日のイチオシ！ガイヤーン！ビアんちの特製のガイヤーン。「時間かかるから早めに頼んでね」と書いてあったので一番最初に頼んでおきました。出てきて一番最初に焼きの香りが食欲を直撃します！炭火由来の香ばしさに、にんにくとハーブ、ナンプラーを軸にした下味の香りが重なり、提供された瞬間から完成度の高さが伝わります。皮目はパリッと焼き切られているのに、中の鶏肉は驚くほどしっとり。噛むと肉汁がじわっと広がり、鶏そのものの旨味が前に出てきます。つけダレ煮付けても美味しいんですけど、何もつけなくても十分美味しいです！確かにそのへんのガイヤーンとは全然別物ですね。ランチのガパオといい、ガイヤーン、から揚げといい、めっちゃオリジナリティが感じられるしなにより美味しいってのがすごい。
ガーリックシュリンプ。甘酸っぱいタマリンドを使った炒め物。プリップリのエビがご馳走感ある。
メンチカツ！メニュー表でも東京X、東京エックス、TOKYO Xと表記ゆれしてます^^。カツのような感じで、中はふっくらジューシー。まわりのデミソースもめっちゃ美味しいし、三色トマトもキレイです！タイ感はないけど、普通においしい！
最後はパッタイでも……。と思ったんですが、本日のオススメメニューに香箱蟹のパッタイがあるじゃないですか！カニは季節モノですからね！普通のパッタイよりもちょっと面白いモノのほうがいいかな？ということで、こちらをチョイス。カニはキレイに載っていますが、全部殻から出して、パッタイとよーく混ぜて食べてください！とのこと。
うーん、まろやかなナンプラーの香りがする具だくさんのパッタイも勿論美味しいんですが、カニが普通にうまいｗカニの風味と濃厚なカニの旨味がいい塩梅で組み合わさっています。日本で言うとカニ入焼きそばみたいな感じなんだろうか。普段は食べられないし、カニがなくても十分美味しいんだけどｗこの季節ならではの体験型贅沢パッタイです！
というわけで、今回はビアんち！めっちゃどれも美味しいし、確かにカジュアルに使えるオシャレ空間って感じのタイ料理店。ビアは最高級ラインなので、それこそまだ行けてはいないんですがいつか行きたいなぁ。これだけ美味しいんだからきっとめっちゃ良い体験ができるんだろうな。ビアんちの新解釈タイ料理を体験してみたらきっとビアも行きたくなると思う！おすすめです！