タイ好きなみなさま、お待たせ致しました！二日酔い飯の時間です！
今回は上野にある「シヤー・トムヤムクン・ポーチャナー」。上野マルイの向かいにある、雑居ビル3階のタイ料理店です！上野で15年以上続いていて、コックさんもスタッフも全員タイ出身で、店内にはタイ語が飛び交う本格タイ料理店。これはいくっきゃ無いですね！調味料・スパイスもタイから仕入れているという。
ガチ中華ならぬガチタイですわ！
さて、まずは頂きましょうや！
タイと言えばチャーン！
年々日本も蒸し蒸ししてあっつくなってるし、こういうサッパリしたビールが美味しい。
空芯菜の炒め物です！パッパップン、口に出して言いたくなる名前。にんにくと唐辛子で炒めたピリ辛の空芯菜で、茎が太くてシャキッと歯ごたえ。噛むと中から美味しいスープがじゅわり。皿底にたまったスープがまた濃くて、さらにこれを絡めると濃いめブーストで美味しい！お決まりの野菜炒めです！
そしてこちらも定番、カオマンガイ！お米をほぐすと、鶏の脂とジャスミンの香りが一緒に立ちのぼります。一粒ずつちゃんと出汁を吸っていて、これだけでしっかりと味を感じます。鶏はしっとり厚く、皮の下の脂が舌の上でとろける〜！別添えのタレをひとかけすると、甘さの奥から発酵した豆の塩気と生姜の辛みがぐっと出て、一気にタイ感！
そして、ようやく本場の真髄を体験！
こちら、大好物のソムタムなのですが。タイ東北部スタイルで、プーパラーという漬け魚と沢蟹入りの濃厚な味で辛味もかなり強いものがあるということで。始めてみた！ので頼んでみました。「辛いよ？大丈夫？」って言われたけど強い気持ちで大丈夫です！って。
まず最初に感じるのは漬け魚の発酵した匂い！。いいですねぇ本場感あるよ！で、食べてみると、結構はっきりした塩気があって沢蟹の旨味がすごい。キャベツが添えてあるんですが、一緒に食べると食べやすいかも。肝心の辛さは、多少辛いけど、全然美味しい辛さ。青パパイヤの青さとこの強い発酵感がなんか癖になるｗｗｗ
ティラピア！！！
食べたこと無いｗｗコレがでてくるのはガチですね！
一尾まるごと、皿からはみ出す勢いです。皮の際まで揚げ切ってあり、箸を入れるとぱりっと割れて、中の身は驚くほど白くふっくら。全然臭みもないし美味しいかも。表面にへばりついた揚げにんにくが香ばしく、胡椒が後ろからぴりりと効いてきます。別添えのナムチムをちょんとつければ、甘さと酸味と唐辛子が一度に来て、揚げ物の重さが吹き飛びます。
コレが美味しいんだ！と紹介されたもち米。
竹編みの器で、袋ごと出てきます。手で掬って食べるんだということでｗ指でそのまま食べてみると、甘みたっぷりでもち米美味しい！ほんとタダのもち米なんですが、これがメッチャ美味しいんです。揚げ魚の身をのせ、ナムチムをつけて頬張ると絶品。
ガチタイ、大満足！
噂に違わぬガチ度！ティラピアなんてタイ料理店で始めてみました。こんな形の魚なんだなってのも今回初めて認識しました。そして、カオニャオ。タダのもち米がこんなに美味しいなんて知らなかった。タイ料理の味わいと合うんですね。極めつけはプーパラー。結構香りは強いのですが、ナンプラーとか臭豆腐とか平気な人なら美味しく食べられるかと。さすが上野！ディープで楽しいタイ料理。メッチャオススメです！
今日もおいしいモノに出会えますように！
【シヤー・トムヤムクン・ポーチャナー】 メニューと価格
SALAD サラダ
ソムタムが地方別に二本立て。ここがこの店の見どころです。
タイ東北部スタイルのソムタム。漬け魚と沢蟹入りで濃厚、辛味もかなり強め。
タイ中部スタイル。干し海老とピーナッツが入った、甘酸っぱくてピリッと辛い青パパイヤのサラダ。
豚挽き肉・茹でむき海老・香味野菜の酸っぱ辛い春雨サラダ。
イサーン地方の名物。挽き肉とハーブをたっぷり使ったサラダ。
豚ほほ肉（トントロ）を炙ったタイ東北部のピリ辛料理。
エビ・ホタテ・イカと香味野菜のシーフードサラダ。
このほか、ヤムプラームック（1,450円）、ヤム コムヤーン（1,500円）、ヤム ネーム（1,350円）、クン プラー（1,500円）などサラダだけで10種類。
FOOD 一品料理
空芯菜をにんにくと唐辛子で炒めたピリ辛炒め。
外はパリッと中はジューシー。タイ醤油で味付けした鶏のあぶり焼き。
豚ほほ肉（トントロ）のあぶり焼き。特製ソースで。
ひき肉のバジル炒め。豚肉・鶏肉はお好みで。
ソフトシェルクラブのカレー玉子炒め。
豚挽き肉入りのタイ式玉子焼き。
魚介料理
魚（ティラピア）のにんにく・胡椒揚げ。一尾まるごと。
揚げ魚のチリソースかけ。
魚（ティラピア）のマナオ（タイのライム）蒸し。
海老と春雨の甘辛蒸し。
海老の辛ナンプラーソース。
RICE ご飯
タイ香り米を使ったチャーハンと炊き込みご飯。もち米もあります。
ゆで鶏の炊き込みご飯。
豚肉のバジル炒めと目玉焼きを乗せたご飯。鶏肉でも可。
タイ式炒飯。具は豚肉・鶏肉からお好みで。
カピ（海老の塩辛）の炒飯。玉子・ねぎ・生姜・赤小玉ねぎをのせて。
具沢山のパイナップル詰め炒飯。
ドリンク
ハイボールはベースを4種から選べて、そのなかにタイ産のメコンがあります。
角・メコン（タイ産）・バレンタイン・ジムビームから選べます。
SOUP スープ
ハーブとスパイスが効いた海老のスパイシースープ。店名にもなっている一杯。
エビ・イカ・ムール貝・魚が入った酸っぱ辛いスープ。
鶏ガラベースに豆腐・挽き肉団子・椎茸を入れたあっさりスープ。
タイスキ（セット）
締めはスープを使った「おじや」。2〜3人前のボリュームです。
エビ・イカ・鶏肉・豚肉・肉団子・エビ団子・きくらげ・えのき・春雨・野菜・豆腐＋おじやセット（ご飯）。
タイ東北地方のタイスキ。ハーブ入りのスープで、普通のタイスキより濃厚。
どちらのセットにも、肉・海老・イカ・鶏・えび団子・野菜などを各530円で追加できます。
※2026年8月訪問時の店頭メニューより。上記のほかに前菜・麺類・カレー・デザートがあり、店頭メニューは全体で50種類以上。価格は税込、内容は入れ替わることがあります。最新は公式サイト・店頭にてご確認ください。
シヤー・トムヤムクン・ポーチャナー （タイ料理 / 京成上野駅、仲御徒町駅、上野御徒町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
もう一杯どうぞ！
