ども、最近醤油ラーメンにハマっている二日酔い飯です。今回目をつけたのが、江戸川橋にある「Basso」。Bassoといえば、池袋にあったようななかったような？という薄っすらとした記憶があったんですが、そこの系列店のようですね。結構人気のお店のようなので、昼イチ開店直後を狙って行ってみたいと思います。
ちょっと早く付きすぎてしまったのですが、ちょっと外で待つことに。
結局一番のりで店内へ入ったんですが、すぐに満席に。やはり人気です。
中華そば 800円
つけそば 800円
にぼしそば 800円
油そば 800円
油そば美味しそうだなぁ〜。
でも、やっぱり中華そば、かな。煮干しそばも美味しそうなのが悩みポイント。
これはまた来ないとだめかもなぁ〜。ちなみに、麺は並と中があるんですが、普通サイズは並なのでお間違いないように！普段のくせで中にしたらちょっと多かった^^;
一度に二杯ずつくらいしか作れないので、最初に来てよかった！
調味料はこんな感じ。
と思いながらしばらく待っていると、中華そばの到着。
透き通った醤油色のスープ。
一口飲んでみると、動物系の出汁がしっかり効いたコクのあるスープ。優しさを持ちながら、結構油のパンチがあるので、飲んでいて飽きないスープ。うーん。これはうまい。ついついもう一口、もう一口、と飲んでしまっていつまで経っても麺にたどりつかない^^;
麺は、がっしりもっちりした麺。モチモチしたストレート麺で粘り気のある感じ。スープのパンチにも負けないこの麺があってこそラーメンとしての全体のバランスが取れているような気がしますね。おいしい。
具材はチャーシューとネギとのり、ナルト、味玉。
ナルトがあるだけで、ラーメン！って感じするし、見た目にもかわいくなりますね。柔らかく仕上がったチャーシューはスープの油分と相まってガッツリ感を増幅させるし。なんというか、攻めの醤油ラーメンというようなイメージ。これは美味しい。
先程も少し触れましたが、こちらのお店通常サイズは並なので、中にする場合はお気をつけを。
中だと結構麺のボリュームがあるのでお腹いっぱいになると思います。それでも麺が美味しいのでペロッと行ってしまうんですが。
basso系列のラーメンは初めて食べましたが、特徴ある麺と、パンチの効いたスープ。それでいて優しい味わいになっている美味しいラーメンでした。これはつけ麺やら油そばやら、期待できるなあl。特に油そばとかこのもっちり麺の太いバージョンで提供されるんであればうまいに決まっているよなぁ。また来ようと思いました。良いお店でした！