先說明幾個詞：「讚岐烏龍麵」是香川縣最具代表性的麵食，以粗厚、彈牙有嚼勁的口感著稱；「清湯烏龍麵」指只加入熱高湯、不添其他繁複配料的純粹烏龍麵；「釜玉烏龍麵」是將剛起鍋的滾燙麵條直接拌入生雞蛋與醬油的吃法；「生醬油烏龍麵」是直接淋上生醬油享用的簡樸吃法；「天丼」為炸天婦羅蓋飯；「餺飥」為山梨縣將寬扁麵條與南瓜、蔬菜一同以味噌燉煮的鄉土料理。
在 Tabelog 看「日本橋 讚岐烏龍麵 Hoshino 赤坂一木通店」（繁體中文）
大家好，我是宿醉飯。聽說赤坂要開一家新的烏龍麵店。其實是開幕前兩天左右的早上8點30分路過店門口時，店員遞給我一張傳單^^。我想大概是因為正值上班通勤時間所以在發傳單，大清早真是辛苦了。地點位在一木通。在賣餺飥（山梨的寬麵）的店隔壁，是主打靜岡的店「赤坂邸」結束營業後、開在原址的店家。
看來似乎是日本橋那家讚岐烏龍麵的分店呢。真讓人期待！
清湯烏龍麵 540日圓
肉烏龍麵 780日圓
釜玉烏龍麵 720日圓
生醬油烏龍麵 540日圓
還有很多標註 coming soon 的菜色呢！本來很想吃牛肉咖哩烏龍麵的（笑）。
不過既然是第一次來，就選了最經典道地的溫熱肉烏龍麵！
咦，翻到背面一看居然有套餐菜單！於是選了天丼套餐。
座位前方寫著肉烏龍麵的吃法^^
上面寫著先品嚐原味，之後再用桌上的辣油變化口味。原來如此。
肉烏龍麵登場！肉給得非常大方。應該說，烏龍麵也塞得太滿了吧^^;;
就算沒點大碗份量也這麼驚人，雖然很開心（笑），但也真是有點出乎意料。一邊懷著「說不定根本不需要點天丼」的忐忑心情喝了一口湯。嗯，好喝。鹹度不會太重，香氣順順地穿透鼻腔，是高雅而清澈的高湯。烏龍麵不是刻意追求極致硬彈的那種，而是帶有適度嚼勁、相當美味。肉雖然是薄切，但味道十分濃郁入味，很好吃。吃了一陣子之後加了辣油試試看，味道一下子就緊實俐落起來，變得更加美味。因為這款辣油相當辣，用量可得小心呢^^
迷你天丼（笑），這個份量也相當驚人！迷你天丼裡居然紮紮實實放了一整隻炸蝦天婦羅，真厲害。
在炸蝦左邊彰顯存在感的是舞菇，好大一塊豪邁的舞菇。直接吃的話不太方便，於是把天婦羅夾到肉烏龍麵上、一點一點搭配著吃。嗯，作為搭配套餐的配角天丼來說，水準相當紮實且美味。
總之烏龍麵的份量實在太多了！吃完的時候肚子已經鼓得圓滾滾！不過肚子餓的時候能用這個價格吃得飽飽的，實在令人開心呢。因為是源自日本橋的烏龍麵店，本來還以為份量會是精緻小巧的一點點，大家來吃真的要當心份量喔^^不知道坐在我後面點了大碗的那位客人最後到底有沒有吃完呢（笑）
日本橋 讚岐烏龍麵 Hoshino 赤坂一木通店 （烏龍麵 / 赤坂見附站、赤坂站、永田町站）
午餐總分★★★☆☆ 3.2
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
