先說明幾個詞：「單點」指不走套餐、一道一道分開點；「開胃小菜」是日本餐廳在正式上菜先端上的一小碟；「醉蝦」是將鮮蝦浸泡於酒中入味的一道中式冷盤；「水雲」是一種口感滑溜的細絲狀海藻；「土魠魚」是肉質細緻緊實的白肉魚（日文稱鰆）；「西京燒」是用甜白味噌醃漬魚肉後再燒烤的日本傳統做法；「筋子」是連著卵巢薄膜醃漬的鮭魚卵；「毛澤東排骨」是用大量炒香的大蒜與洋蔥酥、辛香料鋪滿酥炸排骨的名菜。
大家好，我是宿醉飯。這次拜訪的是從四谷三丁目走幾步就到的時髦中餐廳「遊猿」。這條路是叫「車力門通」嗎，有賣湯汁豬排丼的鈴新，還有前陣子去過的炸豬排店車力門Chawanbu，聚集了好多美味店家的街道呢。位置就在鈴新隔壁。走到這裡的路上也有很多看起來很好吃的店，四谷感覺很值得探索一番。
走上二樓，是桌位與吧台座組成的溫馨小巧店家。
前菜拼盤 2400日圓
土魠魚與菇的春捲 850日圓
大蝦炒空心菜與韭黃 2600日圓
菜單品項很多呢。
這家店據說前菜拼盤的份量很驚人，一人2400日圓份（笑）。
不過這算是招牌，屬於必點項目。一開始先點了前菜和幾道小點就此開局。
一開始果然還是啤酒……才怪，點了 Highball（威士忌蘇打）^^
選的是 Ichiro’s Malt。好久沒喝了，依然美味。
接著享用附上的小菜豆腐。
接著這道是前菜拼盤。份量真的很驚人呢^^
中央是炙燒鰹魚佐香味醬。
微辣的醬汁與鰹魚非常合拍。
左邊是醉蝦。醉蝦應該就是活生生直接泡進酒裡的那種吧。
軟糯香甜的蝦子帶著酒香，非常美味。
再來是章魚與水雲拌蔥的一道。
此外還有青眼魚佐青海苔山椒、煙燻干貝XO醬、金目鯛與茼蒿佐芝麻醬、奶油乳酪筋子（帶膜鮭魚卵）、
和牛臀肉佐山椒醬等豐富品項。說真的光吃這些就相當飽了（笑）。份量真多。
接著端上來的是先前點好的土魠魚與菇的春捲。
一條切成兩半份量就很足夠。
以前沒怎麼吃過魚肉春捲，但酥脆的外皮與鬆軟的土魠魚絕妙相配。
土魠魚做成西京燒固然好吃，沒想到還有這種吃法。
從這裡開始就得一邊衡量肚子容量一邊加點了^^
大蝦真的非常大隻。Q彈的口感非常美味。
本以為差不多該收尾了，但店員向我們推薦說「雖然不在菜單上，但這是我們店裡很有名的……」
就是這一道。
這是在《孤獨的美食家》也出現過的青山Shanwei名菜呢。
正納悶怎麼這裡也有？原來是因為店裡的人曾在該處修行過，恍然大悟。
辛香料的辣味自然不在話下，但洋蔥酥的甜味與大蒜香氣讓它非常容易入口。
豬肉表面炸得硬到咬下去會咔滋作響，裡頭卻鮮嫩多汁，也非常美味。
能在此品嚐到真是太好了！
總之，前菜驚人，整體份量非常十足的店家。主菜點一道就是極限了呢——下次再去或許會想吃糖醋里肌（咕咾肉）。每道料理都做得非常精緻美味。店內氣氛也很沉靜，成為一家還想再訪的店。
遊猿 （中餐 / 四谷三丁目站、曙橋站、四谷站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.6
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
