在 Tabelog 看「矢澤炸雞 Tokyo Midtown店」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
今天也想吃點好吃的！這裡是宿醉飯！這次要去的是在六本木東京中城新開的店，賣雞排的「矢澤炸雞 Tokyo Midtown店」！是 Meat Yazawa 的系列店。有名的肉舖開的雞排店，很讓人期待！中城好久沒有新店開幕了吧！原本這個位置好像是中華料理？香港菜？的店，現在換成了新的店。馬上就往中城出發。
全新又乾淨的店呢！在入口左邊的售票機點餐，然後自己找喜歡的位子坐下。
售票機的作業速度快，真的比較好。我一直都這麼覺得。
矢澤拼盤 Single 1480日圓起
矢澤拼盤 Combo 1480日圓起
矢澤拼盤 Triple 1880日圓起
矢澤拼盤 MIX 1880日圓起
蛋包雞排丼 1680日圓起
矢澤雞排咖哩 1680日圓起
雞排有 Single、Combo、Triple 等等，依照放上去的份量價格也不一樣。而且部位可以從里肌排、雞胸排、雞腿排裡面選，能挑自己喜歡的部位這點很有趣。嗯——要點哪一個好呢～真煩惱。再加上還有蛋包雞排丼、雞排咖哩，更難決定了。這次我單純就是想吃雞排，所以選了「矢澤拼盤 Combo」。
白飯我請他們給小份^^雖然價格是一樣的。
淋在沙拉上的梅子醬汁，還有雞排用的醬汁。
鏘鏘——！
看起來好好吃！
小份的白飯，還附了湯。
套餐裡就附了薑味醬汁、藻鹽、塔塔醬，加上桌上的雞排醬汁，一共有四種醬。
好，馬上從里肌排開始吧！
咬一口，外皮酥脆！也太酥了吧。然後讓我驚訝的是里肌肉的柔軟度。軟到讓人想問「這到底是怎麼做的？」，蓬鬆得不可思議。這真的是雞肉嗎？笑到底怎麼做才能這麼蓬鬆呢。是火候的問題嗎？入口即化般柔軟的雞肉，被酥脆的外衣包著。光沾藻鹽就夠好吃了！
不過，名字裡有「炸排」的東西，基本上還是要配香料十足、帶點甜味的醬汁才好吃。（我是這麼認為的）
所以我豪邁地淋上醬汁，配著白飯一起吃。嗯，準沒錯！！！
雞胸排也吃吃看，這個也軟到讓人懷疑「這真的是雞胸嗎？」。
是肉本身好嗎？還是烹調手法太神了？總之這麼輕盈的雞排，我可能是第一次吃到。如果能這麼蓬鬆又好吃，那我會選這個而不是一般的豬排。而且比較健康。配菜的紅蘿蔔絲沙拉和馬鈴薯沙拉，也很搭肉。要是沙拉能無限續，那就無敵了^^
（應該是不行的吧？笑）
因為已經先結完帳了，可以快速吃完快速離開，這點也很棒^^
總之，久違的新店，結果是中大獎啊！非常好吃、口感很新鮮的雞排，我非常滿意。說真的我對這個品質相當驚訝——最近連鎖店的雞排也都這麼好吃了嗎？像 Matsunoya、Katsuya 那些。我想去那邊也吃吃看，確認一下是這家特別突出，還是現在整體水準都這樣了！！！
矢澤炸雞 Tokyo Midtown店 （餐廳 / 六本木站、乃木坂站、六本木一丁目站）
午餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
