先說明幾個詞：「主廚精選套餐」指由主廚全權搭配當日菜色的套餐；「無限暢飲」指在店內指定時間內各類飲品酒水自由續杯；「叉燒包」是鬆軟麵皮內裹甜鹹叉燒肉餡的點心；「栗子豬肉糯米燒賣」是以糯米包裹栗子與豬肉餡蒸熟的燒賣；「茼蒿」是帶有獨特清香微苦的綠色蔬菜；「厚炸豆腐」是外皮炸至金黃酥香的油炸豆腐；「金時地瓜」是甜度高、口感綿密的日本地瓜品種；「煎包」指底部煎至香脆的小包子；「豆干絲」是壓實切成細絲的豆腐乾製品；「漢方豬」是日本的豬肉品牌；「豆豉蒸」是用發酵黑大豆醬料調味蒸煮的料理方式；「金目鯛」是肉質鮮嫩肥美的深海魚；「擔擔麵」是具有濃醇芝麻香氣與辣油風味的麵食；「香茅糖漿」是散發檸檬草香氣的甜糖漿。
目次 收合
在 Tabelog 看「Steam Dim sum & Wine」（繁體中文）
大家好，我是宿醉飯。這次來到的是位於六本木的點心店「Steam Dim sum&Wine」。我之前完全不知道有這家店，但似乎從2019年左右就已經開了呢！地點就在「Havana Cafe」隔壁！心想著自己明明滿常經過這條路才對啊～一邊走向店家，原來如此。如果不知道的話確實滿可能沒注意到，招牌非常時髦。
從這裡走下地下室，店內有4張桌子和吧台席。
這天因為氣溫偏低，靠近門口的座位稍微有點冷呢（笑）。
晚間主廚精選套餐 8800日圓
決定在主廚精選套餐外，再加上3900日圓的無限暢飲。
那麼，套餐馬上開始了。
雞肉拌豆干絲搭配生木耳與青榨菜。生木耳的口感真的非常好呢！跟榨菜也很搭。
而後方則是淋上XO醬的比目魚薄片（Carpaccio）。真好吃。
緊接著是點心。首先是4顆點心。
最前方白色的那顆是叉燒包。鬆軟的麵皮底下包裹著叉燒。真好吃。黃色的是栗子豬肉糯米燒賣。綠色的是茼蒿厚炸豆腐柚香餃子，順便一提這顆綠色的搞不好是這4顆當中我最喜歡的。茼蒿恰到好處的微苦與柚子的香氣非常清爽。Q彈的麵皮也很棒。後方黑色的點心是金時地瓜黑芝麻海鮮餃。
點心陸續送上。這次的特別點心，左邊是和牛番茄燒賣。總覺得帶有一點義式料理的感覺，大概是因為加了番茄吧。真好吃。而右邊綠色的是野生鯛魚烏賊烏魚子餃。
春捲！雞肉野菇春捲的外皮炸得酥酥脆脆，非常美味！我真的很喜歡春捲呢～。另一個是韭菜鮮蝦煎包。蝦肉Q彈緊實，真好吃！
因為連續上了不少點心，肚子已經開始有點飽了^^
漢方豬排骨的豆豉蒸，帶著淡淡的梅子風味。帶骨的豬肉鎖住了鮮美肉汁，非常好吃。不負「漢方」之名，是非常具有辛香料風味的調味。
八丈島產金目鯛佐香港橄欖醬蒸。
肉質細嫩鬆軟的清蒸金目鯛。調味非常溫和，就算肚子已經很飽了還是吃得下。
濃郁芝麻擔擔麵。
湯頭太棒了！是走正統路線的擔擔麵，芝麻的香氣非常迷人。因為一路都在吃點心，老實說肚子已經很飽了（笑）。就算沒有麵也已經完全能讓人滿足呢。不過這碗擔擔麵真的很好吃，強烈推薦一定要吃吃看！
香茅糖漿杏仁豆腐與椰子丸子。
從頭到尾都以澱粉主食為主，所以相當有飽足感^^麵飯之前的分量就已經足以讓人充分滿足。菜單上似乎也有類似短套餐（Short Course，不含麵飯）的選擇，我想大概選那樣就剛剛好了吧！味道無可挑剔地美味，分量十足，以這個價位來說CP值感覺也很不錯。找到了一家很棒的店。
Steam Dim sum & Wine （中餐 / 六本木站、乃木坂站、六本木一丁目站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
