先說明幾個詞：「和食」即日本料理，「新和食」是這家店自己用的稱呼，指以日本料理為底、做法與擺盤走現代路線的一路；「御膳」指把主菜連同白飯、湯品與幾樣小菜整套端上桌的定食；「套餐」則是由店家依序出菜的多道式菜單；「壽喜燒」是在淺鍋裡以醬油、糖、味醂調成的醬汁煮牛肉與蔬菜，文中把這種醬汁稱作「壽喜燒醬汁」，日本店家會另外調好、由客人自己倒進鍋裡；「黑毛和牛」是日本產肉牛的一個品種，「A5」是日本牛肉品質等級中的最高一級；「散壽司」是把生魚片等配料鋪在醋飯上的一碗，「握壽司」則是用手捏成一貫一貫的形式；「鮭魚卵」即鮭魚的卵粒；「松茸」是秋天的高價菇類，香氣強；「千島醬」是以美乃滋加番茄醬調成的粉紅色沙拉醬，「洋蔥醬」則是以洋蔥打成的醬汁；「玉米筍」是還沒長大就採收的玉米。價格皆為日圓。
在 Tabelog 看「HAL YAMASHITA 東京本店」（繁體中文）
大家好，我是宿醉飯。話說，六本木東京Midtown裡面還沒去過的店，又少了一家！這次去的是 HAL YAMASHITA 東京本店！我一直很想來一次啊。雖然沒有訂位，在店門口問了一下，居然還有空位。真幸運！店裡窗戶很大，外面的陽光大量灑進來，非常明亮。感覺清爽又舒服呢！
五葉松套餐 4980日圓
乃木之秋套餐 6980日圓
黑松套餐 8980日圓套餐
新和食「健康蔬菜沙拉御膳」 2800日圓
黑毛和牛A5 HAL YAMASHITA 壽喜燒御膳 4980日圓
溫熱松茸蕎麥麵佐A5黑毛和牛握壽司與鮭魚卵 3980日圓
新和食「大份量健康350g蔬菜拼盤」 3750日圓
特選海鮮散壽司 3300日圓
套餐雖然種類不少，不過這次沒有那麼優雅的時間可以慢慢吃套餐。
所以決定從單點裡面挑。想著要選哪個好呢，看到有個叫「新和食」的健康沙拉類定食，覺得有點興趣。不過話說回來，吃了沙拉又配白飯，結果還是一樣，既然要走這條路就乾脆一點，選只有沙拉的新和食大份量健康350g蔬菜拼盤沙拉吧——於是就點了這個！
本來想吃 HAL YAMASHITA 的和食，結果最後還是變成沙拉了（笑）
那麼，就先喝著冰綠茶等沙拉上桌^^
唉，要是點之前就發現就好了，350g的蔬菜其實還蠻多的^^;
話說回來，一天的蔬菜攝取量好像差不多就是這個數字吧。
然後，醬汁有三種。
洋蔥醬和千島醬，還有一種是什麼來著？
而且醬汁的量也很誇張，罐子裝得滿滿的。這也已經是伏筆了吧！
好大……。
不過，也是啦。畢竟是3750日圓的沙拉嘛。當然會是這種尺寸……。
完全是兩人份的量（笑）而且沙拉裡面還有蒸雞、蝦子、干貝之類的，除了蔬菜以外的料也相當豐富呢！不過，夠有衝擊力，不是很好嗎！
那就先淋上其中一種醬汁，開動了！！！！
嗯，蔬菜非常新鮮水嫩，好吃。
而且一開始用的洋蔥醬超級好吃。洋蔥的甜味很突出，和柔和的酸味搭配得極好。這樣生菜可以一口接一口吃個不停。蒸雞也多汁美味，番茄也很棒！而且蔬菜的種類相當多也很不錯。不會吃膩。洋蔥、甜椒、萵苣、番茄、南瓜、玉米筍、蓮藕、牛蒡、青花菜等等。這麼一看，說是3750日圓確實讓人心服口服。
不過一直用同一種醬汁還是會膩，中途換了另一種醬汁換換口味。
這樣應該吃得完了！
然後這是同行的人點的壽喜燒！
是自己動手做的形式，會端出爐子之類相當有架式的東西^^
先在這裡把奶油融開，一邊煎一邊馬上倒入壽喜燒醬汁。
我這個時機沒抓好（笑）醬汁倒得太慢的話，奶油會燒焦冒煙，各位請多留意。
蔬菜也很豐盛，肉看起來也非常好吃，說不定壽喜燒才是該推薦的。
總之，HAL YAMASHITA！是一家超好吃的店～。感覺是很扎實地把新鮮蔬菜和食材本身的優點呈現出來的店。這次我選了大量的沙拉，不過這裡其實是以散壽司出名的。下次想吃吃看海鮮散壽司啊。一定很好吃吧。所以說，真想再訪一次。
HAL YAMASHITA 東京本店 （日本料理 / 乃木坂站、六本木站、六本木一丁目站）
午餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
