先說明幾個詞：「BIFTEKI」是日語對牛排（beefsteak）的舊寫法，也是這家店的店名用字；「定食」是主菜加白飯與湯的一份套餐；「橫膈膜」即日文的 harami，牛的橫膈膜部位。「BIFUSUMA」「BIFUCHIKI」「SUMACHIKI」「CHIKITEKI」是菜單上把兩種主菜名稱拼接而成的造詞，此處只改用拉丁字母，未另行翻譯。
在 Tabelog 看「THE BIFTEKI 赤坂見附店」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
好，這裡是宿醉飯。這次的午餐，要去不知不覺間在赤坂見附開幕的新店「THE BIFTEKI 赤坂見附店
」！原本是一家拌麵店（日文），現在整個換掉了呢！主題是 BIFTEKI（牛排），走的是相當豪邁的路線，這點也令人開心。於是馬上決定去吃吃看！
明明才剛開店的11:00左右，店裡就已經滿是客人。
大家都想吃肉吧。我懂。
橫膈膜切塊牛排 1290日圓
熟成 BIFTEKI 定食 1290日圓
起司 smash burger 定食 1090日圓
三重組合定食 1680日圓
BIFUCHIKI 定食 1180日圓
SUMACHIKI 定食 1180日圓
BIFUSUMA 定食 1490日圓
BIFTEKI、CHIKITEKI（雞排）、漢堡排（smash burger）三種，再加上橫膈膜牛排。
嗯——，每一種看起來都好吃，好難選啊～
不過，總覺得橫膈膜好像是限量的呢～。於是就選了橫膈膜牛排！
那麼，趁橫膈膜牛排還沒來，先看看調味料。
牛排醬、Tabasco、黃芥末，連辣油都備齊了！
過了一會兒，M size 的橫膈膜牛排來了！喔——！看起來好好吃！
白飯我請他們裝少一點，橫膈膜則堂堂有180g。夠了…笑
旁邊是佔了和肉差不多空間的炒蔬菜。是附湯和白飯的套餐。
來，馬上吃一口橫膈膜。嗯，就是橫膈膜。好吃。
切得大塊大塊的，是很有嚼勁與份量的肉。橫膈膜特有的赤肉感，或者說肉本身的味道能直接嚐到，很好吃。而且附的醬汁是蒜味醬油醬汁，怎麼可能不搭笑這是可以一口接一口吃下去的組合。然後，這個炒蔬菜也很好吃喔。從爽脆的豆芽菜開始，火候拿捏得剛剛好，這些蔬菜的調味也很配白飯，非常好。
一起來的朋友點的 BIFUSUMA 定食。
是 smash burger 和牛肉組合的定食。這個看起來也很好吃。
仔細想想，明明是 BIFTEKI 店，第一次來應該先點 BIFTEKI 才對啊。。。笑
總之，這家新的牛排店，感想是相當不錯！
肉好吃，點完很快就上桌，好吃，炒蔬菜也不錯。份量也夠，吃得很飽。這種休閒風格的牛排店，赤坂好像只有 Ikinari Steak 之類的，所以在赤坂見附這一帶開了這樣的店，感覺整體的平衡變好了很多^^。
THE BIFTEKI 赤坂見附店（牛排 / 赤坂見附站、永田町站、赤坂站）
午餐總分★★★☆☆ 3.3
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
