池袋の絶品味噌ラーメン「麺処 花田」が上野に出来ていた

麺処 花田 上野店

麺処 花田の詳細はこちら

ども、二日酔い飯です。やっぱり休みの日に飲み歩くと言ったら上野しか無いですよね〜。なんてフラフラしていたら「麺処 花田」発見。池袋にある、味噌ラーメンの名店ですね!なるほど、純粋に飲み歩き場の上野に現れたのは嬉しい。まだ飲み歩いている途中だけどご挨拶がてら寄っていくことに^^

メニュー

味噌 910円

辛味噌 930円

味玉味噌チャーシュー麺 1120円

味玉辛味噌チャーシュー麺 1190円

メニューは味噌と辛味噌で、トッピング付きかそうでないかの違いのみ。
この日もかなり寒い。ということで体の芯からあたたまる辛味噌ラーメンを選択!

辛味噌ラーメン

通されたのは一番奥。
一番奥で温かいのはよいのですが、前にあるカウンターの縁が少し狭くなっているようでこんな張り紙が。

「食べ終わったあと、器はそのまま置きっぱなしにしてください」
普通だったら上においてくださいね、なんて書いてあるもんですが、この席だけ幅が狭いからでしょうね^^

調味料は、白胡椒、酢、一味。
白胡椒は味噌ラーメンにもバッチリ合うので用意されているのが良い。今から味変楽しみ^^
なんて思っていたら味噌ラーメンが到着。

美味しそう!温かいスープで味噌の絶対美味しいってわかる香りがふわーっと自分の周りに充満していきます。
ちなみにこちらのお店、野菜大盛りとにんにく追加ができます。食券を渡す際に聞いてくれるので言い忘れがないという点は評価できますね!たまにこちらから言わないとくれないパターンがあって、あとで店内見て気づいて悲しい思いをすることもあるので^^野方の花道とかね!

にんにくはこんなもん。もうちょっと欲しいなぁ〜。調味料としてにんにくは是非置いて欲しい!
野菜大盛りも、たしかに量は増えているけども、もうちょっとほしいなぁ。しっかりお金とって別メニューで野菜たっぷり味噌ラーメンとかあったら最高でしょうね。

さぁ、無いものをあーだこーだ言っていても始まらないので、早速スープを。

はい、間違いないですね。美味しい。
コクのあるちょっととろっとコッテリしている味噌スープ、たまらないですね。
しかも、とってもあっつい状態で出してくれるので、ハフハフ言いながら食べるのがこの寒い季節には最高!
やっぱり味噌ラーメンはアッツアツの状態がうまい。

野菜は例によって炒めたあとにスープで煮込んでいるので、スープとの一体感がとても良いです。
野菜がおいしいのなんのって。だからこそ野菜味噌ラーメンは是非作って欲しいです!

そしてこの麺がまたよい。太めの麺でワシっとモチモチ。スープにパンチがあるから、これくらい太い麺でも全然違和感ないというか、むしろ美味しい。チャーシューはとろっと煮込まれていて味もしみしみ。スープ、野菜、麺、全てが一体となってこのうまい一杯が出来上がっているかと思うと感動すら覚えます!

ごちそうさまでした

池袋では長時間並ぶ味噌ラーメンとして有名な花田。上野のほうがまだ行列が緩い気がします。時間帯によってはすっと入れることも。上野のような飲み屋街のほうが、並んでいるならはけるまでもう一杯!なんてこともしやすい!また上野に寄った際には締めでも中締めでも寄ろうと思います!

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