池袋の行列味噌ラーメンのお店「麺処 花田」。
実はこのお店出来たときから知っていまして、結局一回も行かずじまいで気がついたらこんなに点数の高い有名店になっていたとは。出来てすぐの時に行けばよかった……。今回結構朝早くに池袋に行く用事があったので、開店前からちょっと並んでいってみようと思いました。
ついたのは開店10分ほど前。なんともう数人並んでいるではないですか。
食券を先に……。と書いてありますが、朝はお店開いてないので
気にせず列に並んでいきます。しばらくしてお店開店。なんとか第一順に入れました（よかった。お店はLの字カウンターと奥にも座席があるような感じでしたが、基本はカウンターです。
味噌 880円
辛味噌 900円
味玉味噌叉焼麺 1100円
味玉辛味噌叉焼麺 1170円
うーん。辛味噌と味噌で迷うが、やっぱり最初は味噌かなぁ。
ノーマル味噌ラーメンを選択。食券売り場の上に紙エプロンがあるので持っていきます。
目の前でつくるところが見れる位置だったので
ヤサイを炒めてスープをつくるところから見学。手際よく作っていく姿は見ているだけで飽きないなー。
そうして味噌ラーメンの登場。
うーん。美味しそう。
ヤサイは無料で大盛りにできたので野菜増しに。
ヤサイ増しですが、全然常識の範囲内。
まずはスープを一口。
最初に感じるのは濃厚な味噌のコクと風味。そしてあとから甘みがきます。
油っこくない、濃厚でポタージュみたいなスープなんだけどどっちかと言うとさっぱりした味噌ラーメン。塩味も強くなく食べやすい。
麺は太麺でスープとよく合う。んまい。
途中で味変でにんにくを入れたらコレまたうまい。にんにくは辛味噌のほうがあうかも。ラー油を入れてちょっと辛味を利かせても美味しい。
長蛇の列ができてきたので、ぱぱっと食べて退店。美味しかったです！
こんなに美味しい味噌ラーメンだったとは。有名になる前に通っておけばよかった……。でも朝早くいけばそんなに並ばずに食べられるということもわかったので、次は辛味噌ラーメンを食べにいこう！と思いました。