在 Tabelog 看「鯛鹽蕎麥 燈花 池袋東武店」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
各位酒鬼，久等了！宿醉飯的時間到了！
在東武百貨13樓的餐廳街「SPICE」物色午餐。這裡的店其實不少，但假日相當擁擠啊。大多是11:00開門，開門前就已經有人在排隊、候位登記本寫得密密麻麻，這種景象在這條餐廳街是常有的事。最近拉麵吃得挺勤的，這次”也”打算吃拉麵！
這次是「鯛鹽蕎麥 燈花」！
印象中以前赤坂好像也有一家……結果那是「沾麵」的版本。
雖說是拉麵店，卻很有百貨公司餐廳的樣子！不只拉麵，跟飯類的套餐也很齊全。一邊看菜單一邊想著要吃什麼，就看到「鯛鹽蕎麥 燈花 池袋東武店」限定的拌麵。喔～那個想吃！
來，一坐下先來一杯……。
這次點了高球！好喝！
來了！這就是拌麵啊。份量真不少w
滿滿的青蔥末、堆得高高的柴魚片、海苔絲，還有切丁的叉燒，配色排得很漂亮。正中央是放了辣椒絲、滑嫩的溫泉蛋。還沒開始拌，高湯的香氣就先飄了上來。首先要好好拌開，大概是麵太多了吧，光是拌就是一場苦戰w好不容易拌勻，先來一口！
藏在麵底下的醬汁，帶著柴魚和風高湯的鮮味，雖然是拌麵，卻有種上品、和風的味道。只是，鹽分可能相當重。高湯的鮮味確實吃得出來，但鹹味感覺有點過頭了啊。麵條入喉滑順。弄破的溫泉蛋跟醬汁纏得很好，替整體加上了溫潤感，不過還是被鹹味壓過去了？
如果鹽分再收一點，應該會變得更雅緻吧。好吃是好吃，但一路吃下去會被鹹味吃得有點累。因為有高球在，所以不太在意就吃完了，但如果單點一碗可能會有點辛苦？
然後這碗是招牌的鯛魚鹽味拉麵。
清澈到能看見對面的金黃色湯頭。表面浮著的油珠，真漂亮啊。湯我喝了一口，真鯛的高湯化成雅緻的鮮味與飽滿的香氣，一路滲進喉嚨。嗯——好喝。這碗反過來鹽下得很收斂，主角是鯛魚本身細緻的味道。嗯，這個湯頭好喝。
綠釉的碗裡盛著白飯，上面放了撥散的烤鮭魚、油亮的鮭魚卵和青蔥。就是鮭魚與鮭魚卵的親子丼嘛。再淋上鯛魚高湯做成茶泡飯，那當然是一定好吃的啊！雖然是拉麵的套餐，合起來也是一組很雅緻的組合呢！
去到鯛魚鹽味拉麵的店，果然還是該點鯛魚鹽味拉麵，這點我很清楚了。不過拌麵也相當有份量，味道好吃，當成下酒菜來看的話（份量大概一半就好w）我覺得挺不錯的。覺得沾麵不夠有力的人，要不要試試看拌麵呢。
願今天也能遇見好吃的東西！
鯛鹽蕎麥 燈花 池袋東武店 （拉麵 / 池袋站、東池袋站、都電雜司谷站）
Tabelog 午間綜合評分★★★☆☆ 3.3
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
