先說明幾個詞：「醋拌內臟」是以醋汁調味的內臟開胃菜；「牛舌karubi」為店家自創菜名，karubi 在菜名中通常指油脂較多的部位；「粉紅葡萄柚蔥醬」是以粉紅葡萄柚搭配青蔥調製的沾醬；「鵝肝奶油醬油」是將鵝肝、奶油與醬油置於烤網加熱融化後蘸食的沾醬；「近江牛」為滋賀縣所產的日本黑毛和牛品牌；「菲力」是牛的腰內部位；「近江牛橫膈膜（harami）」即橫膈膜部位；「土瓶蒸」是以陶製茶壺蒸煮高湯與食材的湯品；「蒜香高麗菜」是以蒜味調味的高麗菜；「雞柳腐皮捲」是以豆腐皮包裹雞柳的料理；「近江牛sankaku」是店家菜名中的三角部位；「粗絞漢堡排」是以粗絞肉製成的漢堡排；「hire-wassan」是店家為一道加點品項取的名字；「牛肉炊飯」是與食材一同炊煮的米飯料理。
大家好，我是宿醉飯。大家說著「去喝一杯吧！」到處尋找時，發現了這家據說在麻布十番新開的燒肉店吧。地點在麻布十番正中央的公園附近一棟大樓的2樓。
走進店內，是以黑色為基調、全部都是包廂且小巧精緻的空間。
不過擺在桌上的盤子還真是金光閃閃（笑）
主廚精選套餐（開幕紀念） 15000日圓
金棒套餐（開幕紀念） 8800日圓
標準套餐（開幕紀念） 6800日圓
套餐有三種，而日本人總愛選正中間的那個，於是選了金棒套餐。順帶一提，金棒套餐要是再加上加點的海膽與魚子醬（＋2000日圓）以及名為招牌 hire-wassan（＋2500日圓）？之類的東西，內容感覺就幾乎跟主廚精選套餐差不多了^^
於是套餐開始上菜。
應該是韓式泡菜、有嚼勁的醋拌內臟與涼拌菜（namul）吧？
右邊是所謂的牛舌karubi，左邊則是牛舌。
吃法據說是牛舌karubi沾右邊的粉紅葡萄柚蔥醬，牛舌則是把左邊的鵝肝奶油醬油放在烤網上加熱充分融化後，沾著吃！
牛舌karubi，確實帶有油脂、可能蠻有karubi的感覺。搭配清爽的粉紅葡萄柚蔥醬很合適。
牛舌沾著鵝肝奶油醬油吃吃看，雖然很好吃，但與其說牛舌如何如何，不如說這沾醬實在是太美味了呢。
串燒！！！看起來超級好吃！番茄、糯米椒與甜椒，烤好之後是這種感覺。
嗯～真好吃！烤過的番茄很甜很好吃，菲力肉也表現完美。
這油花漂亮，真是很棒的橫膈膜呢！一烤下去油脂瞬間滲出。如融化般的美味呢。好吃。
沒想到竟然有土瓶蒸（笑），就像是讓味蕾休息的中場轉換。真讓人安心放鬆呢。
這種看起來很不錯的 sankaku（三角部位）每人有兩片！一片淋上薑汁醬後烤製的薑汁燒肉，另一片則是淋上招牌醬烤製，一共兩片！因為切得很薄，表面稍微炙烤一下就能吃，而抹上薑汁醬的薑汁燒肉真的超級美味。
接著，這道是近江牛漢堡排。
烤好之後，淋上起司醬與多蜜醬，看起來立刻讓人食指大動！
粗絞漢堡排，據說連生食都能吃，所以稍微烤一下加熱就開動。
就這樣一路吃下來，不知不覺因為好奇就點了。hire-wassan。嘛，如果被問到這個值不值2500日圓，確實會讓人陷入沉思「嗯……」，但好吃確實是好吃的！感覺菲力如果能再更有份量一點就更好了呢。雖然CP值不高，但好吃確實是好吃。
這道是牛肉炊飯。稍後店員會幫忙分裝，但份量超級多，每個人大概有兩碗多的分量。
好像很久沒吃到玉米飯了（笑）
稍微有點融化的冰淇淋^^
總結來說，整體看來我覺得是一套份量相當充足的套餐。離開時肚子超級飽！這樣8800日圓的話，說不定算是相當划算呢。不過，hire-wassan 確實CP值不太高！讓人覺得如果菲力能再大塊一點，或是價格再調低一點就好了呢～。看了一下內容，總覺得大概標準套餐CP值最高、份量上也能讓人滿足。
牛之金棒 麻布十番 （燒肉 / 麻布十番站、赤羽橋站、六本木站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.4
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
