寿司食べたい！、お待たせ致しました！二日酔い飯の時間です！
なんか、いつも隣のかっぱ寿司によく行くので。一回くらい銚子丸にも行ってみようってことで初来店！こちらも結構システム化されてて事前予約とかも出来るらしい！休日の14:00くらいに辿り着いたのですがめっちゃ混んでるｗｗ超人気！！ｗ
すし銚子丸は、千葉・東京・埼玉・神奈川に90店舗ほどを構えるグルメ回転寿司。お店を「劇場」、スタッフを「劇団員」と呼ぶ劇場型のお店づくりが特徴なんだそうでｗ（そうだったの？知らなかった）、寿司職人が毎日お店で捌いて握っているのが大きな特徴ですよね。銚子港をはじめ全国、さらに世界の海から仕入れたネタを、大きめのサイズで楽しめるのが魅力です。板橋東新町店はときわ台駅から歩いて8分ほど。平日のお昼はあら汁が無料なのもうれしいポイントです。この秋は「世界の海を巡る」フェアで、オーストラリアやカナダ、富山など、各地のネタが並んでいました。
さ、席についたら目ぼしいものをポチポチと。
ビールが美味しい！！！
味は軽めの塩気とほんのりした甘みで、魚卵のクセはほとんどなし。そこへ海苔の磯の香りと酢飯の酸味が重なって、さっぱりとまとまります。ちょっと溢れているのも良いし、とびっこ美味しいです！
魚卵つながり。醤油漬けの甘じょっぱさが先に来て、そのあとに魚卵ならではのコクが舌に広がっていくかんじ。おいしい〜。ぷちっと感がたまらない。
きれいな赤身。インドまぐろ（ミナミマグロ）は、酸味と甘みのバランスがいいと言われるまぐろ。赤身は身がしっとりとやわらかく、噛むほどに赤身のうまみがじわじわとにじみ出てきます。脂は控えめなのに、後味にほんのり甘みが残るのがインドまぐろらしいところ。わさびを少しのせて醤油をちょんとつければ、赤身好きにはたまらないです！オーストラリア産だそうで！
お、ビスクある！と思ってついつい頼んじゃったんですがおいしそ。味わいは海老の甘みとトマトのような酸味が重なるTHE、ビスク系。口当たりはまろやかで、後味には海老の濃い旨みがしっかり残ります。ちょっとした洋食屋さん気分ですね。
赤貝のにぎりと、ひもの軍艦の合い盛りです！貝好きには堪らない。にぎりは噛んだ瞬間にコリッとした歯ごたえがあって、そこから磯の香りと貝のほのかな甘みが広がります。ひもはさらに歯ごたえが強めで、噛むたびに香りが濃くなっていくかんじ。美味しい！たしかこちらは中国産って書いてあった気がする。
富山の白海老を天ぷらに。衣はさくっと軽くて、すぐあとに殻の香ばしさがやってきます。身は小さいのに甘みが濃くて、噛むほどに海老の香りが口いっぱいに。添えの塩を少しつけると甘みがきゅっと締まって、お酒にあいます！とりあえず一個置いときたい一皿。
ねっとりとした舌ざわりが美味しい。噛みはじめはむちっと弾力があって、そこからいか特有のやさしい甘みがあふれてきます。わさびのツンとした辛みが甘みを引き締めてくれるので、最後までさっぱり！
とろ〆さば・あじ・いわしの三種盛りです。いわしは脂がのっていて、ねぎと生姜の薬味がその脂をさっぱりまとめてくれます。あじは身が締まっていて、青魚らしい香りと甘みがきれいに立つタイプ。とろ〆さばは酢でキリッと締まりつつ、脂のうまみがちゃんと残っています。銚子港の名を冠するお店だけに、光物の食べ比べはぜひ頼みたいところですね^^
まぐろの中落ちとたくあんを合わせた笑巻（えまき）。完全に巻ききらないから具だくさんですね！海苔のパリッとした香ばしさのあとに中落ちのとろっとした脂が広がります！
これもひと目見て頼んじゃった、大とろ・中とろ・上赤身の食べ比べ。上赤身はすっきりとした酸味と、まぐろらしい香りがしっかり。中とろになると脂の甘みが加わって、赤身のうまみとのバランスがちょうどいいかんじ。大とろは口に入れた瞬間に脂がじゅわっと溶けて、甘い余韻が長く続きます。おいしい！
最後は貝だよねってことで！たいら貝・赤貝・つぶ貝の三種。たいら貝はやわらかく、ほたてに近いやさしい甘みが広がります。赤貝はさっきの中国産のやつとはちょっと違う感じですね。磯の香りが強めで、ほどよい歯ごたえ。つぶ貝はシャキッとした食感で、噛むほどにすっきりとしたうまみが出てきます！あー、大満足。
なるほど、ちょっとお値段は張りますけど職人さんが握るお寿司ってのが銚子丸のいいところですね！本まぐろの食べ比べ、貝や光物の三種盛りなど、少しずつ色々つまめるメニューが揃っているので、ひとりでも大人数でも頼み方の幅が広いのが良い。気分によって、かっぱと銚子丸、自由に選べるこの辺に住んでいる人が羨ましいかもｗ
今日もおいしいモノに出会えますように！
すし銚子丸 板橋東新町店 （寿司 / ときわ台駅、上板橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
