八王子、結構遠いところまで来たものですが折角来たのであればなにかご当地の美味しいものでも食べたいなとおもって調べてみると、美味しそうなラーメン屋さんがいくつかヒット。方向的に逆方向なので、どれか一つかなぁと思って今回行ってみることにしたのが、こちらの「煮干鰮らーめん 圓」。
鰮ってなんだろ？とおもって調べてみるとこれで”いわし”と読むらしいですね。
辿り着いたのは開店ギリギリくらいだったかな？
中を見てみるとカウンターは一杯。お店の中に二組待ち客がいました。二組ならすぐかなと思って券売機へ。5分くらいまってすぐに席につけました。
濃口煮干鰮らーめん 950円
薄口煮干鰮らーめん 950円
濃口煮干鰮ネギチャーシュー麺 1300円
背脂煮干鰮らーめん 950円
つけ麺 1100円
うーん。とても悩む。背脂煮干鰮らーめんに心惹かれながらも、今回初めてだしなぁということで、一番上にあった濃口煮干鰮らーめんにすることにしました。
トッピングはネギチャーシュー！
ラーメンを作ってもらっている間、店内を確認してみると
小麦粉は春よ恋ですかね！
店内には煮干鰮らーめん圓の歴史が書いてありました。
なんでも最初は”中華そば勇次”というお店だったのが今の煮干鰮らーめん圓になって、そこにホテルマンも経験した現店主が合流したとのこと。
歴史が感じられて楽しみ！とおもっていたらラーメン登場。
透き通った濃口醤油ベースのスープに大きなチャーシューがまるっと。
刻んだチャーシューに茎わかめかな？あとは極太メンマと海苔が加わった豪華ならーめん。まずはスープを一口。
もっと強い煮干し感があるのかとおもったら、煮干はふわっと感じる程度。
昔ながらの醤油ラーメンをとっても優しく、美味しくしたようなスープでとっても美味しい。
そして、麺。
角が立っている麺で、すすったときの感じとのどごしが大変よろしい！
小麦の風味豊かな麺がうまい具合にスープを絡めてきてくれます。全体の相性をみてもばっちり。美味しいラーメンです。
極太のメンマはパリポリといい音を立てて食感のアクセントに。
ネギやチャーシューもこの優しいスープと麺を上手く邪魔しないようになっているのがすごい！なんだかんだで、スープ最後まで飲んじゃいました。
八王子は有名なラーメン店がとっても多くてどこに行くか迷ったんですが、今回このお店にきてよかった！時間を上手く選べばそんなに長時間並ばずに食べれそうで八王子のひとたちが羨ましい！23区内からはちょっと遠いので何回かに分けて八王子ラーメン制覇したい！