赤坂6丁目の路地になんかのぼり立っているなぁとおもったら”しおそば”を初めたようでランチにラーメンを出すお店になっていました。まえから存在自体は知っていたんですが何のお店かさっぱりわからなかったんですが、中華料理屋なんだそう。せっかく新しく初めたラーメン食べられるならと早速行ってみることに。
なんか、スタイリッシュすぎてラーメン店だとは思えませんね^^
結構こじんまりとしたお店でカウンターのような高いテーブルが2〜3個くらいの規模。結構内装も洒落た感じだなぁと思いました。
メニュー
塩そば 650円
鶏そば 900円
炙り鴨そば 1250円
豚そば 1150円
肉盛りそば 1350円
担々麺 1100円
赤坂って担々麺激戦区なので担々麺を食べてみたい欲にとっても駆られましたが、塩味がメインのお店のような気がしたので、最初の一杯は鶏そばにしてみました。担々麺は今度食べてみようかな。
しばらく待っていると鶏そばの登場。
スープを一口飲んでみるととっても優しい上品なスープ！
なんでも広東料理の上湯に三種類の塩と四種類の節と昆布、しいたけを使った出しに鯛の旨味を加えて煮出した塩スープとのこと。
なるほど、上湯ベースで旨味をバンバン追加しているからこんなに深い味わいなのか。スープはかなり美味しいです。
麺はよーく見ると全粒粉。ツルッとしたモチモチ麺が塩のスープに良く合います。健康にも良さそうですね。
ごろっと入っている鶏も美味しい！
これは二日酔いのときにでも食べられる優しいラーメンだなぁと思いました！
元々中華料理のお店ということで上品な味わいのスープがとっても美味しかったです。次はせっかくなので、赤坂名物の担々麺を食べてみようかなと思いました。この際だから赤坂にある全部のお店で担々麺食べてみようかな……。