赤坂、新しくできた味噌ラーメン「みそ熊」

みそ熊

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ども、二日酔い飯です。、歩いていると前日乃屋カレーだったところにあたらしいお店がオープンしていました。北海道ラーメンとかいてありますが、どうやら味噌ラーメンのお店かな?「みそ熊」という名前。なんとなく、出前館とかで見たことがあるような(それは築地店でしたけどw)気がしたので、折角だし入ってみることに。

外には沢山の花が!
メニュー

札幌味噌らーめん 780円

辛味噌らーめん 880円

ごま味噌担々麺 890円

でっかいどう 1050円

取り急ぎ目に入ったでっかいどうって何w
3人前あるらしいですがきっと一人で食べる人のみ選んでいいですよ!ってやつですよねきっと。1050円で妙に安いし。ただ、そんなに食べられるわけもなく、今回は味玉辛味噌ラーメンに。

味玉辛味噌ラーメン

さて、調味料はこんなかんじ。

妙にたくさんありますね。
おろしにんにくに、おろし生姜、上げにんにくに海老すりごま、上げ玉ねぎ、マー油、白胡椒にラーメンコショー。
これだけあると味変組み立てるのが楽しみですね!とってもよい感じです。

で、ラーメンが到着。

あっつあつ!

おお、アッツアツでスープがたっぷり。色も辛味噌感でてますね!
具材は、メンマ、チャーシュー、葱、煮玉子、わかめ。一口スープをすすってみると、うまい。
結構濃い目のスープで、塩気が強いけど、味わい深くスルスルと飲めちゃう不思議。辛味はたしかに感じるけど、カラすぎるといったこともなくちょうどよい。チャーシューは角切り。実は角切りにしてくれていたほうが食べやすいまであるんですよね。大きなチャーシューは見栄えはいいんですが箸でひょいっとつまめるスタイル、自分は結構好きですね。角切りにはしてあるけど、適度に柔らかく食べやすい!

麺は縮れた中太麺、麺に芯がしっかりあって食べごたえも在るし、濃いめのスープに負けてない。

全体的に美味しいですね、ここのラーメン。

半分ほど食べたら味変。にんにくとマー油をまずはバシッと投入。これでいっきにガッツリ系のにんにく味噌ラーメンに。これ、美味しいな。ついでに揚げたまねぎと白胡椒もふりかけて、うーん。にんにく入ると旨さが倍増するなぁ。美味しい!

ごちそうさまでした

自分としてはとっても美味しいかなと思いました。数時間並んでやっと食べられる至高の一杯ではもちろん無いんですが、そういう方向の旨さというよりは、飲んだ後とか、寒い日に普段遣いで食べたくなるラーメンというイメージ。今度出前館やらでデリバリーでていたら頼んでみようかな。これが家でも食べられるなら最高^^

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