出汁のお店が作る究極のラーメン「アルス南青山」

アルス南青山

乃木坂の駅のすぐ近く。

ビルの地下に入っていく出汁のおみせ。

「アルス南青山」

赤が目印!

 

このお店の姉妹店が、西麻布にある「楽観nishiazabu-gold」とのこと。

あそこも相当美味しいので楽しみです。

ランチメニュー

この看板が一番見やすかった
  • 琥珀 800円(特製1,000円)
  • パール 800円(特製1,000円)
  • 煮干しらぁめん 800円(特製1,000円)
  • つけ麺 900円
  • 日替わり 800円

+100円で、なんと前菜食べ放題+ドリンク飲み放題が付いてきます。

せっかくなんで、もちろんつけてみました。

特製琥珀

ラーメンの前に、食べ放題の前菜をとりにいってきます。

3種の前菜が取り放題

 

おからと、こんにゃく煮と、

飲み物はコーヒーと烏龍茶などが置いてありました。

皿はちょっと小さめ

 

サラダとこんにゃくを盛ってみました。

サラダは水菜と大根のサラダ。

ラーメンでは不足しがちな野菜を補ってくれる嬉しいサービス。

 

こんにゃくはよく味がしみていておいしい。

冷える時に味が沁みる。なんて言いますからね。

冷たいのもまぁ納得。

そして、これが特製の琥珀らーめん

とっても美味しそうな出汁のいい香りがします。

おいしそう

 

特製にしないパターンもちょっと考えたのですが

メニューの写真から海苔と叉焼と玉子が消えたらちょっとさみしいかなと……

 

スープはとにかく美味しい出汁が全面に。

そこからふーっと醤油のいい香りが鼻に抜けていきます。

 

このスープはおいしい!

とっても優しい醤油味なので、二日酔いにもぴったりでしょう。

上にのっている玉ねぎが、優しい醤油スープと混じって良いアクセントに。

ところどころシャキシャキな歯ごたえも楽しいです。

 

スープが美味しすぎてついつい全部飲み干してしまいました。

ごちそうさまでした

とにかく、スープがおいしいラーメン屋さん。

夜はこの自慢の出汁でしゃぶしゃぶなんかを出したりしているようです。

この出汁でたべるしゃぶしゃぶはさぞ別格でしょう。

必ず夜来店しないといけませんね。

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