先說明幾個詞：Rib-Eye（肋眼）是牛肋脊部位的牛排，油花分布豐富且肉質軟嫩；NY Strip（紐約客牛排）取自牛前腰脊部，口感紮實有嚼勁；Bleu（藍紋乳酪）帶有獨特的強烈香氣與鹹味；「單點」指不走套餐、一道一道分開點。
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在 Tabelog 看「Cafe Hollywood」（繁體中文）
大家好，我是宿醉飯。這次我們決定在拉斯維加斯飯店「Planet Hollywood Resort & Casino」賭場樓層深處的「Cafe Hollywood」用餐。因為心裡很想找一種類似美式餐廳（American Diner）的感覺，這裡的氣氛正好非常合適。果然還是想吃牛排對吧！牛排！
氣氛非常棒（笑）。
Black & Bleu NY Strip Steak 41.95美元
BBQ Ribs 36.95美元
Rib-Eye 39.95美元
因為不知道每盤份量有多大，所以就隨意點了幾道一起分食。
最先上桌的是肋眼牛排（Rib-Eye）。
旁邊附有馬鈴薯以及香草炒四季豆，話說這炒四季豆大蒜味很夠，非常好吃（笑）
牛排本身也是相當紮實的大塊肉。說實話稍微有點偏硬（笑）。不過如果不吃這種紮實偏硬的美式牛排，就沒有來到美國的感覺了呢。得好好鍛鍊一下咀嚼肌了。
BBQ豬肋排（BBQ Ribs）！甜甜的醬汁和軟嫩的豬背肋排（Back Ribs）簡直是絕配。說真的非常美味。
在日本的話去 Tony Roma’s 之類的美式餐廳也吃得到。這也是非常道地的美式料理呢，很好吃。
這邊也是牛排。選了三分熟（Medium Rare）的熟度，不過這塊更厚實、更有大口吃肉的感覺。雖然依然有點硬，但只要用刀切得細小一點，就不會那麼在意了。感覺這塊更能品嚐出牛肉本身的濃郁風味，相當美味。另外，那道炒四季豆依然很好吃（笑）。
三明治。咦？不是漢堡嗎？（笑）
以美國人的標準來說，裡面要是沒有包牛肉的話，可能就只能算三明治吧。
其實說不定也沒有分得那麼嚴格呢（笑）
總之，終於如願吃到了道地的美式牛排。在拉斯維加斯，只要是賭場裡的餐廳通常都營業到很晚，所以或許不太需要擔心用餐的問題。說不定也是為了讓人在賭場贏錢之後能立刻花掉而這樣設計的吧（笑）。非常棒。料理好吃、份量也很讓人滿足，留下了美好的回憶。
Cafe Hollywood （美國料理 / Las Vegas Strip）
晚餐總分★★★☆☆ 3.6
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
