もちもち手打ち麺が旨い、浅草「馬賊」

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馬賊

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浅草にある手打ち麺が有名な中華料理屋「馬賊」。
なんどかテレビかなんかで見たことがあって店主が麺を叩く音が響くお店。
とっても興味があったので言ってみることにしました。結構並ぶ有名店とのことでかなり早めに到着してお店の中へ。

馬賊_外観
メニュー

 700円

坦々つけ麺 900円

担々麺 900円

みそつけ麺 800円

手打ち餃子 500円

馬賊_メニュー

数あるメニューの中から選択したのが”坦々つけ麺”!
そして手打ち餃子というものも気になったのでオーダーしてみることに。

坦々つけ麺+手打ち餃子

店内を見回してみると店主が一生懸命麺を打っていて迫力があります。
そして壁に手打ちラーメンの由来が!昔は小麦粉を水で練って一日夜冷やしてそれを打ち伸ばしてひねりを加え麺にしたとのこと。伸ばすことを中国では”拉”っていうから拉麺なんだとか!へー。知らなかった。

そうこうしているうちに最初に出てきたのが手打ち餃子!

馬賊_餃子

結構大ぶりな餃子で、ボリュームたっぷり。
一口いただくと、皮の弾力がすごい。モチッとしている皮が独特。手打ちのなせる技でしょうか。中の餡は野菜たっぷりでとっても美味しいです。

馬賊_餃子

そして冷やし担々つけ麺の到着。

麺の幅が均一でないところも手打ち感ならではですね。

馬賊_冷やし坦々

汁にダイブさせて一口いただきます。

馬賊_冷やし坦々

麺がもっちもちでうまい!冷やされているので余計に締まっている感じ。
坦々つけ汁はそんなに味が濃くないんですが、白ごまの風味は抜群。辛味もあんまり感じないので、辛いのが好きな方はラー油をバンバン投入すると良いかも。そして麺の存在感がすごく、つけダレとのバランスがきれいに取れている印象。

麺は水気が結構あるので、食べていくうちに段々つけダレが薄くなっていく印象。そして一心不乱に麺を食べすすめ、完食。

最後に余った餃子をつけダレにINしてみたらこれが結構うまい!

馬賊_冷やし坦々

ごちそうさまでした

麺が売りという前評判通り、美味しいもちもちの麺がとっても美味しかったです。大ぶり餃子と坦々つけ麺を両方たべると結構な量でお腹も大満足!このお店、実は冷やし中華が美味しいという話を聞いて知ったお店だったので、夏、色々落ち着いたら冷やし中華を食べに言ってみたいなぁと思いました。

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