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ふくぼく
六本木ヒルズの中のお店がガラッと変わったんですが
その中の一つにユニークなラーメン店があります
「ふくぼく」
キレイな布が貼ってあります。
そばには「こってりでなくてご免なさい」の文字。ちょっとかわいいかも。
中はとってもきれいでした。さすが出来たて。
板のカウンターからは木のいい香りがします。
ランチメニュー
- Aセット 澄まし麺or醤油かけ麺＋鴨だし御飯 1,200円
- Bセット 澄まし麺or醤油かけ麺＋御飯＋三点盛り 1,500円
- Cセット 澄まし麺or醤油かけ麺＋しらす御飯 1,500円
- Dセット 澄まし麺or醤油かけ麺＋しらすいくら御飯 1,800円
基本は澄まし麺と汁なしの醤油かけ麺。
鴨だしご飯は名物のようで、一度は体験してみたい！
Aセット（澄まし麺）
で、悩んだ挙げ句Aセット。
具のないラーメンは不思議な感じがします。
スープはとっても薄味ではありつつ、出汁の深みやコクは全面に出てくる。
かなり優しいラーメンです。
麺は歯ごたえを感じるくらいの硬さに茹でられた麺。
具がないからこそ、麺の味と出汁の味をダイレクトに感じることができます。
これは、ありだなぁ。
薬味をどれか使ってみようとも考えましたが最初は薬味なし！
美味しいラーメンでした。
そして、こちらは鴨だしご飯。
鴨のエキスがしっかりしみた炊き込みご飯。
諒はちょっと少ないですが、美味しい出汁がしっかりつまったご飯でした。
おにぎりにして持って帰りたいくらい。
ごちそうさまでした
新感覚のラーメンを知ることができてよかったです。
ヒルズに越してきてくれてよかった！
今度は醤油かけ麺にもチャレンジしてみたいと思います！
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🏮 このお店の記録 2回 澄まし処 お料理 ふくぼく
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