今日も美味しい物が食べたい！二日酔い飯です！さて、ずっと行きたかったおそばやさん！「手打そば 菊谷 巣鴨本店」！点数めっちゃ高いのはそうなんですけど、蕎麦前前提というかお酒のんで蕎麦食べて〜のコースが楽しいお店！お蕎麦さんのおつまみってどれも美味しいですからね！出汁ちゃんととるし、カエシも旨いし、ってことなんだろうと思いますけど。11:30までに来ないとコースは頼めないので急いでいきます！
さくらトラム、都電荒川線でしたっけね！久しぶりに乗った。庚申塚の駅が最寄りでした。
ランチコース 4000円
>当店のコースは蕎麦屋酒を楽しむ方むけに献立を立てております。
もう、この説明が最高じゃないっですか！さぁ、おそば来るまで飲もう！
さて、まずはビール！
鯖の燻製と、漬物と、カエシに漬けたクリームチーズ。
サバの燻製がめっちゃ美味しいんですよ。ふっくら濃厚なタレに燻された香りと鯖の旨み。おいしい！そして、カエシに漬けたクリームチーズ、甘くて風味が良いクリームチーズ、めっちゃ美味しいじゃないですか。こないだ作ったカエシ、家にまだあったよなぁ。。クリームチーズ買ってきて漬けてみよう。
やたー！天ぷらだー！
そばがきの天ぷらや、エビ、茸の天ぷらと精進寄りなメニューですが、サクサクの薄い衣で中がジューシー。蕎麦屋さんの天ぷらしっかり美味しい！これはたまりません！！日本酒頼んでしまうぅぅぅ。
そして、この馬刺しの赤身が信じられないほど美味しい！！
え、これ馬刺し？！ってなるくらい、旨みが強くてとっても柔らかい。ニンニク味噌をちょこっとつけただけで、口の中ににんにくの風味と味噌の風味がひろがります。赤身感は全然つよくなくて、まろやかな味わい。えーー。こんなに美味しい馬刺し中々食べたことないですよ。会津の馬刺しってどれもこんなに美味しいのかしら。
あれ？ここ蕎麦屋さんだよね？
こんなに美味しいそばがきって食べたことないんだよなぁ。
家でたまに作ることもあるけどあんまり美味しくないというか、こんなにホワホワにならないんですよねぇ。そば粉がぜんぜん違うというのもあるけど、なるほど、これがそばがきか。これならたしかにおつまみとして成立している気がする。
そして、最後は蕎麦を小盛りで二種類。
しっかりと冷えていて、喉越しは最高。ほんのり甘みが広がってコシは強すぎない。噛むほどに粉の旨みがにじむタイプで、つゆに負けない存在感があるのに重くない。蕎麦の香りもよく立っていて美味しいです！
金砂郷といえば、「金砂郷そば」が有名な、玄そばの産地！変わってこちらは熟成されたおそばということで、ひとくち食べてみると。うん、うまい！角の取れた味わいと深みのある香りが特徴ですね。言われてみると、先程のは少しシャープさがあった気がする。寝かせることで蕎麦粉が落ち着いたんかしら。先程よりも甘みやコクが前に出てきている気がしました。
すすった瞬間は柔らかく、噛むほどに旨みが広がり、余韻は長めです。これもまた美味しい。
というわけで、お酒飲みながらおつまみを食べて。最後、二種類のそばで締めましたが大満足！最初に飲むのがとっても楽しいです。おつまみほんとに全部美味しいんだもの。天ぷらもよかったし、最後のおそばも最高だったなぁ〜。これは夜に来てみたいという気持ちが強くなった気がしました。予約比較的取りやすいと思うので（お酒が飲めるお昼推奨！ｗ）パッと行ってみては如何でしょうか？！
手打そば 菊谷 巣鴨本店 （そば（蕎麦） / 庚申塚駅、新庚申塚駅、巣鴨新田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8