海老の香りが凄い「海老麺総本家 JIMOTOYA」

海老の香りが凄い「海老麺総本家 JIMOTOYA」

海老麺総本家 JIMOTOYA

麻布十番。もともと韓国料理の草の家だった気がしますが その後に出来た「海老麺総本家 JIMOTOYA」 海老麺総本家 JIMOTOYA 最初は夜しか営業してなかったラーメン屋で、 メニューが随分高級な感じのお店でした。 海老麺総本家 JIMOTOYA 内観もオシャレ。 最近ランチ営業も始めたということで行ってみることに。

ランチメニュー

日本料理でも大切にされる「出汁」の技法を用い、海老からとった「海老出汁」を使用した海老の風味豊かな味わい深いスープ。風味豊かな海老の出汁と濃厚な豚骨スープを絶妙な割合で合わせ、地元家オリジナルのタレと海老油を調合して完成するスープこそが地元家濃厚海老出汁麺の命とも言えるスープなのです。

海老麺総本家 JIMOTOYA ランチメニュー

  1. 海老塩 1,200円
  2. 海老味噌 1,200円
  3. 海老醤油 1,200円
  4. 海老カレー 1,400円

ランチタイムはライスが無料! 嬉しいことです。今回は海老味噌に決定。

海老味噌

スープを一口飲むととっても海老の香りが強く鼻に抜けます。 新感覚海老麺! このスープが非常に美味しいです。 海老麺総本家 JIMOTOYA 海老味噌 味噌ラーメンにはピッタリの麺。 スープとよく絡んで旨い。 甲殻類の出汁にはどうも弱い。スープを飲む手が止まりません。   麺を食べ終わったら、無料でついてくるライスにスープを投入。 ミニ海老おじやにしていただきます。 これも最高。 塩分・油分等々気にはしていたものの、完飲してしまいました。

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ごちそうさまでした

夜のは高めなサイドメニューがたくさんありましたが ランチの海老ラーメンは単体で絶品ですのでぜひお試しあれ。 濃厚味噌と海老出汁は二日酔いの胃にも絶対に効くと思います!

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