本格フランス料理店がつくる。本気塩ラーメン「AuxGroumands」

麻布台の方にある本格フランス料理店「オー・グルマン」本格フランス料理店なのに、ランチはラーメンをやっている！らしく行って確かめてみることに。場所は麻布郵便局の直ぐ側にある下り坂の途中。外観はラーメンやってるとは思えないような感じ。ですが、本当にラーメンやっているようです！中は完全にフレンチ。ラーメン屋の気配は一ミリもないです。若干緊張してしまいますねｗ店主がメニューの説明をしてくれます。基本は塩ラーメンと醤油ラーメン。本日のラーメンで、アサリが載ったアサリの塩ラーメンがありました。こちらのおみせ、残ったスープにライスを入れて食べるのがおすすめのよう。メニューにも店主が誰よりもインザライスが好きなんだと書いてあります。アサリ塩ラーメンにライスをしっかり注文して待機。最初に来たのはトッピング。ラーメン出来上がるまでつまんでてくださいね。と言われたのでつまみながら待機。肉が柔らかくて美味しい！この日は豚でした。

お洒落な#フレンチ #ラーメンはまぐり塩ラーメン！

大粒のアサリがのった貝出汁たっぷりのスープがとっても美味しい。あっさりとしたスープが胃に染み渡ります。ラーメンのスープというよりは普通のスープのよう。まろやかな旨味とクリアな味わいが広がります。麺もちょうどこのスープに合う感じの麺。美味しくて箸が止まりません。フレンチの技術を凝縮しているラーメン。他のお店では味わったこと無い不思議な感覚でした。最後は店主オススメのインザライス。麺自体はそれほどの量ではないので、この御飯でちょうどよくなるように設計しているみたい。とっても上品なスープおじやで、大変美味しいです。今までのラーメンとはちょっと違うフレンチ流のラーメン。今回初めてでしたが美味しかったです。別に二日酔いで来たわけではないですが、このまろやかスープなら二日酔いのときにでも十分食べられそう！