豚組
西麻布にある豚組、とんかつの有名なお店で、ランチによく行っていました。たまたまこの辺りを散歩していてダメ元で電話してみたらすぐ入れるとのことだったので今回、初の夜豚組にチャレンジすることに！外観は昼に見るのと少し違ってオシャレ度が増したような気がします。
メニュー
ランチのメニューと同じデ・リュックスがあってよかった！夜はおつまみのメニューもあって、少しゆっくりできるような感じになっています。琉香豚の3cm張厚切りにします！
デ・リュックス
この日は熱帯夜だったんですが、中はそんなにクーラー効いていないのでちょっと暑いなーとおもったので、まずは一旦ビールを注文！
お通しで来たのが、クラッカーとチーズ、トマト。鶏肉で、見た目にもとってもキレイでとてもトンカツ屋さんのメニューとは思えないかわいさ。
ビールで体を冷やしたとはいいつつまだ暑かったので、翡翠茄子を注文！ナスは体を冷やすっていいますしね。
で、こちらが翡翠茄子。ヒエヒエで美味しい、ビールにもよくあいます。これで、体も冷えてきてトンカツを食べる準備もできてくることでしょう。
そうしているうちにトンカツ登場！
こちらがデ・リュックス、琉香豚の3cm超厚切りです。この分厚さ、たまりません！断面はきれいに透き通った脂分、肉の真ん中はほんのり赤くジューシー、それをサックサクのキレイな衣が包んでいます！おいしそう。とりあえずは塩で頂きます。塩はアンデスの岩塩！ミネラル豊富な塩です。
豚組の特徴はやっぱりこの豚自体の甘さとサックサクの衣、甘い脂が塩で引き立ってうまい！柔らかい肉質で、噛めば美味しい脂がじゅわーっと。太白ごま油をベースとした綿実油でカラッと揚げたサクサク衣は軽い食感で全然油っこくない！旨味しかない最高のとんかつです！やっぱり豚組おいしいなー。ソースもこちらのソースはスパイスの風味がしっかり効いているソースで、力強い豚の味にも負けないです。ソースで食べるのも美味しい！
ちなみに、こちらキャベツも契約農家の減農薬キャベツで、おかわり自由になっています。魚沼産コシヒカリのごはんもおかわり自由ですが、夜はお酒飲んでいるのでそんなにいっぱい食べられませんでした^^;
ちなみにこちらはサブマリン、２週間氷温熟成された氷室豚のバラかつで、旨味とジューシーさと柔らかさが特徴とのこと。こっちも美味しそう！
ごちそうさまでした
何回食べても豚組のトンカツはピカイチ。こんなに美味しいお店が気軽に食べに行ける位置にあるのは嬉しいです。ランチでも、デ・リュックスは値段変わらなかったような……気がするので、トンカツを食べるだけであれば昼でも夜でも美味しく頂けそうですね。美味しいとんかつが食べられて、とってもいい日になりました。