そばの実
長野県長野市の戸隠。蕎麦が美味しいことでも有名ですが、そこにある戸隠神社の奥社はスピリチュアルなパワースポットとしても有名です。冬になると入れなくなるので、夏終わりあたりが一番いい季節かもしれませんね。そちらにいく途中にあった美味しいと有名なそば店が「そばの実」。
車でないとなかなか来づらい場所にありまして、ちょうど中社と奥社入り口の間くらいでしょうか。古民家風のお店も雰囲気が出ていて素敵でした。戸隠は混むと踏んでかなり早めに出たので開店直後くらいでしたが並ばずに入れました。よかった！
メニュー
- ざるそば 860円
- 大ざるそば 1020円
- 梅おろし蕎麦 1300円
- そば三昧 1300円
- とろろざるそば 1200円
どれも美味しそうですが、最初に来たお店ではやっぱりオーソドックスな品をいただきたいものです。ざるそばを注文！
ざるそば
しばらくしてでてきたのがこちら。
戸隠のそばは”ぼっち盛り”と呼ばれるこの盛り方が特徴です！このぼっち盛り、1人前が5ぼっちとのことで、戸隠神社が五社あるからそれを表しているそうな。この盛り方でくると信州きたな！とテンションが上ってきます。
キレイな水と空気の中作られたお蕎麦はやっぱり東京で食べるものとはぜんぜん違う！キリッと締まっていてそばの風味が豊かなお蕎麦。のどごしもよくツルツルっといただきます。うーん。美味しい。こんなお蕎麦東京じゃ食べられない！
こちらのお蕎麦は玄そばごとに引き方を調整して石臼で自家製粉しているそう。たしかに、引き立ての強いそばの香りがとっても特徴的。蕎麦に雑味が全然なく、とっても美味しいのはやっぱり戸隠の山のお水なんでしょうか。いやーうまい。人気になるだけある、とっても美味しい蕎麦でした。
お店にはお土産で生そばも売っていましたが、これを東京に持って帰って作っても全然違うんですよね〜。やっぱり水と空気かなぁ。
ごちそうさまでした
大体、地方の名産品って東京で食べるのと変わらない、もしくは東京のほうが美味しかったりする場合もあるんですが、蕎麦だけはやっぱり現地の長野で頂くほうが断然美味しいなと思います！
少し行きづらい場所ではありますが、奥社へお参りした後にでも是非寄ってみてほしい、お薦めのお蕎麦屋さんです。戸隠には中社付近に”うずら家”というめちゃめちゃ混む有名なお蕎麦屋さんがあります。こちらの”そばの実”も混みはしますが、それよりは入りやすいかとおもいますので、是非試してみてください！
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