行列必至。赤坂希須林の排骨担々麺

いつ見ても行列の赤坂見附駅の近くにある担々麺屋。希須林。 結構有名なお店で、テレビとかでも何回か紹介されている気がしています。 10席程しかない、小さなお店でお昼時ともなると外まで行列ができることも。 食券制なので、入ったらまず食券を買って店員に渡します。
  1. 担々麺 (小辛|中辛|大辛)
  2. 排骨担々麺 (小辛|中辛|大辛)
  3. 汁なし担々麺
から選びます。 オススメはやはり、揚げた豚肉がまるまる乗った排骨担々麺。 食券機の上に紙エプロンとお絞りが入っているので、セルフサービスでとって席につきます。
深いコクのスープ。炒めもやしとニラがいい味出しています。 巨大な排骨が少し薄めの肉をつかっていて、サクサクの食感も楽しめます。   中辛ではあるものの、なかなか辛く、油断していると咽ます。 逆に大辛だと、ちょっと辛すぎるかもしれません。   クリーミーな坦々スープは肉味噌と相性バツグンで柔らかめの麺によく絡みます。 ライスも無料でサービスしてくれるようですが 排骨担々麺だとちょっと量が多いかな。と感じました。   小辛、排骨無し。であれば二日酔いにもいいかもしれませんね。 並んででも食べる価値のある一杯でした。

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