三田製麺所の辛つけ麺、三田盛り

六本木通りにある、三田製麺所。 夜は外国人のかたも多く訪れる「つけ麺専門店」です。 入り口に食券機。 席はずらーっと長いL字のカウンターのみです。

基本はやはりつけ麺。様々なトッピングで自分好みに変えていきます。 つけ麺特有の極太麺は注文してから茹で上がるまでに10min程必要になります。 時間に余裕を持ってくるのがGOOD。

からつけ麺 三田盛り

辛つけ麺（つけ麺並、辛味増し）に、三田盛りのセット。 真っ赤なスープはみた感じ辛そう。 辛つけ麺とか名乗っている割に、そんなに辛くないお店が多い中 ここの辛味はしっかりと辛いです。   海苔の上に載った魚粉をばっとスープに混ぜて チャーシュー・海苔・たまご・メンマの三田盛りをぶっこむ。   もちもちで、弾力の強い極太麺が辛味増しのスープにばっちりマッチ。 小麦の薫りが鼻に抜けていきます。   つけ麺専門店の名に恥じない、美味しいつけ麺でした。   つけ麺は最期に近づくに連れ、スープが薄くなって さらに冷めてしまうのが気になりますね。 焼石も面倒だし、、、 この問題をもっと手軽に解決したら、究極のつけ麺が完成するのかもしれない。

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もう一杯どうぞ！

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