ども、二日酔い飯です。四谷三丁目に、美味しい日本酒を料理に合わせてペアリングしてくれる良い居酒屋があると聞いて予約して行ってきました！入り口は地下、
地下に降りていくと、チャイム押してくださいの張り紙！そして、ドアには居酒屋だからお酒を飲んでくださいとの注意書き。まぁ、お酒を飲みに来ているのでそこは何も問題ないですね！
チャイムを押すと、中から人が。名前を言うと案内してくれました。
が、後で気づいたんですが実は予約の時間30分間違えて早く来てしまってｗなんでみんなくるまでビールを一杯。こちらのお店、日本酒のお店なので生ビールとかはなくて、日本酒以外は全部缶で提供なんだそうで。わかりやすいお店ですね！
卯水酉ペアリングコース＆日本酒ペアリングと日本酒約50種類２時間飲み放題付き 8800円
名物！牡蠣鍋コース（極上刺し盛りと他４品付き）＆日本酒ペアリングと日本酒約50種類２時間飲み放題 8800円
白い痛風鍋コース（白味噌ベース）&お酒のペアリング+日本酒2時間50種類飲み放題 9800円
二日前までに予約すると上記の特別料金でいけるんだそうです。
飲み放題なのは日本酒だけ、基本ペアリングしてくれますが足りなければメニューから足しても良いそう。普通にしてれば一人3合くらい（！？）飲めますとのことｗテーブルの上にはペットボトルで水がおいてあるので、水を飲みながら飲んだほうがきっと酔わずに済むと思います。
さて、ひとり3合って結構だよなぁ〜と思いながらペアリングに挑むんですが
実は3合どころじゃないほど飲むことになるとは、このとき誰も思っていなかったのでしたｗ
さて、最初にでてきたのはお通し！
日本酒のお店ってかんだ光壽とかもそうだったんですが、最初のお通しがめっちゃ豪華！
この量ですよ！すばらしい。
えーっと左上から、切り干し大根、紫芋の豆腐、バイ貝にひょうたんの漬物、魚、しじみ汁かな？たしかそんな感じだった気がしますが、ちょっと記憶が曖昧かもしれませんが、大体あってるとおもいます！
一本目のペアリングはこちら。なんでもこちらのお店卯水酉とコラボしてつくったやつなんだそう。
大体一合〜二合くらいの量を注いでくれます。
大森式という神経締めがあるらしくｗなんかその道のプロのようですが、有名な方が神経締めしてくれた魚で、高級店とかにしか普段卸さないのを特別に〜とのことでした。左から黒ムツ、ダツ、ひらめかな。ダツってお刺身食べたことなかったんですが、今回初体験。思ったより淡白な身で旨味が詰まっておいしいんですね。
魚と同じく石巻のお酒と言っていたかな？同じ地方のお酒はやっぱり合いますよね〜。
鯖の味噌漬けを焼いたもの。こういうのが一番お酒にあったりするんですよね〜。うまい。
いろいろエピソードをお聞きして飲むのがいいですねぇ。
こちらのお店、飲み終わるとバンバン持ってきてくれるシステムなので、ついつい飲み過ぎちゃいますね！
飲み終わったので追加^^
この間に実は生牡蠣があったんですが、写真が^^ない
も、もう五本目^^
揚げ物もお酒にバッチリ合いますよね。
にごり酒！ってかいてあるから名前がにごり酒かとおもいますよねｗ
なんか、林檎が入っていて白ワインのようなさっぱりした呑み口。
こちらもフルティー、梨のような白ワインのような。
ここで締め（飲み放題終了）までもうちょっと時間あるよ？とのことだったのでおつまみを追加しました。
これが、日本酒に合いますね〜うまい！
上の明太マヨのようなソースが激旨^^
絵柄が可愛いｗ
怒涛の日本酒のあとでもスルッと食べられる^^
最後は脱兎で終わり！
おあとがよろしいようで^^
というわけで、蓋開けたら十本飲んでましたね。1升〜2升くらいは飲んだという^^;一人に換算しても全然三号以上飲めてますね。これで8800円って激安ですねｗお店の中では他のお客さんもけっこうみんな酔っ払ってました^^やっぱり水をね、ちょこちょこ入れながら飲むと全然違いますよ！これだけのんでも翌日スッキリ！楽しかったです！