今日も美味しい物が食べたい！二日酔い飯です！今回は御徒町でガチ中華。羊料理が有名なお店「羊貴妃羊湯館」へ！上野御徒町エリアはちょっと奥に入ると急にディープな感じになっていいですね！雑多な、なんか日本なのか東南アジアなんだかよくわからないような不思議な空間。異国感あふれる本場のメニューが並ぶこのゾーン。めっちゃ魅力ありますよねぇ。ついつい吸い込まれていきそうになる。今回はその中で羊湯というスープ料理が有名なお店へ行ってみることにしました。
いい感じの雑多感^^たのしみ！
オーダーはQRコードからサイトにアクセスして行うスタイル。セルフオーダーは楽ちんでいいですね。色々物色してみると美味しそうなメニューが沢山あったので、食べたいものを選んでいきましょう！
さて、最初に頼んだのは上野界隈だとよく見る羊の串焼き。
比較的しっかりとスパイスが塗ってあって、しっかりと味がついています。唐辛子をまぶしたというよりはしっかりとスパイス漬けにしてあるなっていう感じ。どっちが美味しいというと好みはあると思いますが、自分はこちらのほうが好きかも。本格的な味がする！お肉もちょっと柔らかく、とっても食べやすい。これはちょっと期待値高まります。
シンプルなものも置いとこう！というので、きゅうり、ネギ、ピーマンを濃いめ、スパイス入の肉味噌にディップして食べるおつまみも頼んでおきました。これは、間違いなのか、もしくはそういうもんなのか？というのはありますが。
皆さん、よーーーくピーマンのところをみてみてくださいｗ
一番上に青唐辛子がちょっと載っているんですｗｗｗ
これ、私ハマりましてｗ最初に青唐をピーマンだと思って食べたら辛い！！！！ｗまぁまぁ辛さには強い方なのでアレでしたが、これ辛いの苦手な人だったら一撃で沈んでしまいますねｗｗひどいｗお気をつけを！
羊肉湯！お店の名物ですね。
中にごろごろと羊肉が！ホロホロに煮込まれていて、お肉も美味しいんですが、このスープよ！
ひと口すすった瞬間にやさしく、上品にまとまった味わいに驚きます！見た目は白濁したスープで、まるで豚骨のような濃厚さを想像していたんですが、実際はもっと繊細。どっちかというと、ソルロンタンに近いかもしれませんね^^
長時間煮込まれた羊の骨と肉のエキスが乳白色に溶け出し、まろやかでクリーミー、それでいて後味はすっきりしています。
塩加減は控えめで、素材そのものの風味が生きているのも特徴、というかソルロンタンぽい。香り立つ羊の脂は、ほんのり野性味を感じさせながらも嫌なクセはなく、むしろ清らかさすらあります。旨味が重層的で、飲むごとに味の輪郭が少しずつ変わっていくのが面白い。途中で卓上の胡椒や酢、辣油を垂らせば、全然違う印象に。うん、うまい。
骨付き肉！付け合せのにんにく醤油ダレがまたおいしい！
なかに羊肉がはいった水餃子。とにかく羊肉がたくさん。
数量限定だったので、慌てて注文した、足をえいっと焼いた豪快なお肉。
香ばしく焼かれていて、お肉はほろほろ。これぞ羊ですね！こういう料理は中々ほかでは食べられないからこういうお店ならでは。めっちゃ美味しい！これはもしアレばマストオーダーです！
というわけで、羊肉料理。めっちゃ美味しかった。いいですねぇ。上野のガチ中華。まだまだ知らないガチ中華が沢山ありそうです。ここは特に羊肉にフォーカスしているから選び安いですね。お店の雰囲気も本場ぽいし、店員さんも本場の方々だと思うので上野でちょっとした中国旅行気分を味わうなら羊貴妃羊湯館、おすすめです！