ども、二日酔い飯です。さて、日本を立つちょっと前に予約しておいた「てんぷら 近藤」。ランチに行きたいなと思って電話してみたら一ヶ月後の昼なら空いていて丁度日本に帰ってきてすぐのタイミングだったので丁度良いなと思っていたんですが遂にその日がやってきました！テレビでも良くみる近藤さん、いつかここの天ぷら食べたいなぁとずーっと思っていたんですよね。とっても楽しみ。場所は銀座！
エレベータで9Fまで上がるとすぐに暖簾があります。そこで名前を伝えて席に案内されると、途中で近藤さんの姿が！はえーランチでもしっかりメインで揚げてくれるんですね〜。嬉しい！
ランチすみれ 8800円
ランチ椿 12100円
席についてから、どっちのコースにするか選びます。
椿にしようかなと思っていたんですが、さつまいもの天ぷらはコースについていませんとのこと。うーむ。さつまいもの天ぷらは有名なやつなので食べたいよなぁと思っていたので、それをつけたらさすがに椿量が多すぎるかもしれないな。ということで、すみれにさつまいもを付けてもらうようにお願いしてみました。
よし、注文もしたし、楽しみ！
レモン塩。ついうっかりレモンをここに絞ってしまうと塩が全てレモン塩担ってしまうのでご注意を（やった
飲み物はペリエ。
もずく酢。細いもずくで酸味はほんのり。
カラッと上がっており香ばしい香りと海老の濃厚な味わいが合わさってうまい！
続いて出てきた海老。
わかってはいましたがこの海老がとっても美味しい。絶妙な揚げ加減でぷりっとした海老からじゅわーっと旨味が溢れてくる。ちゃんとした天ぷら店の海老の尻尾は食べる派なんですが、特に口に残ることもなくサラッと食べられました。
もう一本！この海老何本でも食べたいわー。
食べやすいように三等分してくれたアスパラガス。根本は熱いですよとのことなので穂先から。
うーん、うまい！野菜の甘みがしっかりと感じられる天ぷら。さすがですね。
根元の方に行くにつれて食感が少しずつ変わっていくのもよい。
れんこん。シャクッとした食感と、甘みがとっても美味しいれんこん。
こういう野菜の天ぷらが本当に美味しいところは本物ですよね〜。
半分こしてくれているので、塩とつゆとで二パターン楽しむことが出来ます。
天ぷらの王道ですね。キス。
ふんわりと仕上がったキスの身はとっても蛋白で塩との相性バツグン。さくふわがすごいよく分かる食材だと思いました。
これも熱そうだったので、先にタレから。タレに突っ込むと熱さが和らぐのですぐ食べられるのがよいｗ
ナスの旨味がたまらない！二個目は塩でいただきましたが塩で食べるとダイレクトに茄子の味が！
分厚いホタテの貝柱。断面を見ると中はまだ半生の状態。こちらはわさび塩がオススメということでした。食べてみると、うんま。ホタテの甘みがしっかりとでてくる。個人的にはこのホタテの天ぷらの火入れは抜群だなとおもいました。おいしひ。
山菜が食べられてラッキー！春の天ぷらは山菜が美味しいですよね。
ちょっとした苦みと塩の相性がたまらない！
ここへきてさつまいもの天ぷら。
これ、すごい時間掛かっていて、最初からずーっと揚げていて、途中でだして少し保温しておいておいてようやくここで供されるかんじ。食べてみると、ほくっとやわらかく、甘みが引き出されていてデザートのよう。コレを求めてここに来るひともいるというのも理解。こんなに分厚いさつまいもだからじっくり火をとおしてやっていくんですね。
最後は穴子の天ぷら。
揚げ終わった穴子をザクッと箸で両断するときの音が小気味よく、外はパリッと揚がったていて、スナックのように食べられるのがよいですね。穴子は塩も美味しいけどタレとの相性も抜群。ここでご飯を一緒にもってきてもらって、御飯といっしょに食べてみましたが抜群の相性ですね。うまい。
最後は苺で終了！
ようやく来れた念願の近藤さん！いやー、有名になるだけあるしどの天ぷらもとっても美味しい。ランチからこんなに美味しいものが食べられてとっても幸せ。というか、コスパ考えてもコレってかなりよいんじゃないでしょうか。予約取れないのも納得です。ちゃんとランチも近藤さんがしっかりと揚げてくれるのもとってもいい思い出になりました。今度夜予約がとれればｗお酒飲みながら美味しい天ぷらたべるなんて体験もしてみたいなぁ。おいしかったです！