今日も美味しい物が食べたい！二日酔い飯です！最後の福岡の夜は「博多水たき元祖 水月 本店」へ。福岡っていったら水炊きですもんね。なんか、この度名物を全て食べている気がする。最高です！で、どこの水炊き屋がいいかなというので、選んだのが「水月」さん。元祖ですからね。水炊き発祥のお店。水月は創業明治38年より営業しておりますですって！すごい歴史。いやー、そんな水炊きが食べられるというのは楽しみですね。
いい感じの外観。なかは宴会場のように畳の大きなお部屋。
Bコース水炊きセット 6200円
Aコース水炊きにチキングラタンとデザートがついて 7200円
Cコース水炊きにグラタン、デザート、海の幸がついて 9200円
水炊きを食べてから他のことは考えよう。ということで、一番コンパクトなBコースをチョイス。
水炊きだって、結構量多いですからね。そんなに沢山品数あっても食べられない^^
さて、もう宴会用の鍋やお野菜がセットされています。
いやー、たのしみ！
まずはお鍋の準備をしていもらいながら、おつまみの小鉢が配られます。
鶏皮酢は結構量あります、コレで1人分なので、ちびちびやっていきます。
改めてお野菜はこんな感じ。これで大体4人前くらいですかね。
瓶ビールを飲みながらコーススタート。
南蛮漬け。お魚おいしいのでね、こういう小鉢もちゃんと美味しいのがよい。
お鍋が火にかかり、鶏を炊いていきます。
コースの最初は鶏のスープから。
最初は透き通ったスープなのですが、鶏の風味、旨みがしっかり載ったスープ。
これ、水と鶏だけなんだっていうのがすごいです。
後半また、スープを飲ませてくれるのですが、ここから炊いていくとスープの色が変わっていくんですよね。
鍋は炊けば炊くほどおいしくなっていくのが楽しい。
第一陣のお肉とキャベツ。柚子胡椒もつけてもらうのですが、この柚子胡椒が香り高くておいしいんです。
鶏はほろっと柔らかく、素朴な味わい。塩をパラッとかけて食べるのも良し。キャベツは鳥のスープを吸ってグレードアップしてますね。胃に優しい食べ物ですわー！おいしい。
きのこも投入され、二皿目。
最後は肉団子や春菊、ネギなどを投入。スープが完成します。
少し濃くなっていますね。味もしっかり濃厚なスープになって、より美味しい！
この野菜が美味しいのですよ。
焼酎を飲みながら、あつあつの水炊きをハフハフ。最高ですね！
最後はこの美味しいスープたっぷりの鍋で雑炊をつくってくれます！
玉子としっかり絡んだいい色の雑炊。一口食べれば今まで、これを食べるために鶏や野菜を炊いてきたんだな！って感じることが出来る絶品の締め。あー、こんなに美味しいものが鶏と水だけ？ｗ水炊きってすごい料理ですね！
やっぱり、一番品数少ないコースにしてよかった。十分お腹いっぱいです！鍋の面倒はすべて店員さんがやってくれるのでとっても安心だし、楽。博多のお話とかもたくさんしてくれて、とっても楽しい時間が過ごせました。最後は記念撮影もしてもらって、とってもいい思い出が出来ました。博多たのしい！
博多水たき元祖 水月 本店 （水炊き / 西鉄平尾駅、薬院大通駅、薬院駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0