赤坂見附「東京油組総本店」で油そば

赤坂見附の駅前すぐにある 「東京油組総本店」 赤い「油そば」の看板が目立つお店です。 お店自体は結構前からあって、気にはなっていたのですが 機会があったので行ってみることに。 さすが油組総本店。メニューは油そばのみ。 辛味噌を追加するかしないかの違いです。 今回はオーソドックスな油そば並盛りに。 油そばとは何なのかが詳しく書いてあります。
「油そば」とは・・・ スープの代わりに、特性のタレと、調合した油、お酢とラー油を熱々の麺に絡ませて食します。 カロリーはラーメンのほぼ三分の二、塩分は約半分。そのネーミングからは考えられないヘルシーさです! しかも、特別に調合した油の主成分は脂肪燃焼効果が高く、さらにビタミンEやポリフェノール、 アミノ酸も豊富に含んでいて美味しく身体にも優しいのです
やはり、スープが無いだけで、大分塩分抑えられるんですね。 その他、熱いうちにタレとお酢、ラー油を混ぜよ。ということが書いてあります。
説明を頭に入れている間に完成したようで着丼。 すばやく酢とラー油を投入。一心不乱にかき混ぜます! そして、混ぜ終わったら玉ねぎを上に乗せて完成! お酢のおかげで油っこさが殆ど消えているようなかんじ。 大変食べやすい麺です。 混ぜているうちに温度も下がってすぐ食べられます。   とても美味しいんですが、逆にバンバン食べれてしまうので よく噛んでゆっくり食べるようにしないと特盛とかでも食べられそうで ちょっと怖い気もします。   特におなかすいてるとついつい大盛りとかにしてしまうので そこは十分注意ですね! でも、久々の油そば。とっても美味しく頂きました。

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