突如六本木に現れた、話題の蘭州牛肉麺「金味徳 -ジンウェイトク-」

以前、スペイン料理屋だったようなきがしましたが 新店がでていたので、行ってみました。 その名も「金味徳」(ジンウェイトクって読むようです) 最近話題の「蘭州牛肉麺」というやつですね。 まずお店に入る前に最初に注文を取るスタイル。 このメニューにある通り、蘭州牛肉麺は一択。 その中から、麺の種類を
  • レビュラー(細麺)
  • 中太麺(三細麺)
  • ほうとう風(寛麺)
  • 三角麺(読めない!!)
から選択。 また、ラー油以外は追加料金がかかりますが
  • 牛肉4枚
  • 茶玉子
  • パクチー大盛り
  • ラー油増量
から選択可能です。 今回は、三角麺+全部のせにしてみました。
トッピング分はすべて別皿でくるのですが すべて乗っけてみると、完全にパクチー麺になってしましました。   パクチー好きにはたまりません。   三角麺はこのようなかんじ。 牛骨やスパイスをつかったスープで、なんか身体に良さそうな感じ。 どちらかというと、あっさりしたスープ。 が、パクチー大盛りの効果もあって、ほぼパクチーの香りに。   麺はつるっとしたかんじで、うどんぽいような麺。 コクのあるあっさり目のスープとよく合って、本当にうどんみたい。   初めて食べましたが、あっさりしてて美味しいラーメンでした。 夜遅くまでやっているようなので、夜の〆にちょうどいいかもしれませんね。

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